شيف مشاوي ومأكولات مصرية - عجمان

نبحث عن شيف متخصص في المشاوي والمأكولات المصرية للانضمام إلى فريق عملنا في إمارة عجمان. تتطلب الوظيفة خبرة عملية في إعداد وتقديم الأطباق المصرية الأصيلة والمشاوي، مع إتقان تقنيات الطهي التقليدية والحديثة. ستعمل في بيئة مطعم حيوية، وستكون مسؤولاً عن ضمان جودة الطعام وتقديم تجربة طهي استثنائية للضيوف.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز المشاوي بأنواعها (لحم، دجاج، كباب، شيش طاووق) وفقاً للوصفات المصرية التقليدية.
• طهي المأكولات المصرية المتنوعة مثل الكشري، الفتة، المحشي، الملوخية، والطواجن.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضمان تخزينها بشكل صحيح.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• إدارة قائمة الطعام اليومية وتنسيق الطلبات مع فريق المطبخ.
• ابتكار أطباق جديدة وتطوير الوصفات الحالية بما يتناسب مع ذوق العملاء.
• التأكد من تجهيز الطلبات في الوقت المحدد وبأعلى جودة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة جيدة في مجال المشاوي والمأكولات المصرية لا تقل عن 3 سنوات.
• امتلاك إقامة سارية المفعول في دولة الإمارات.
• إتقان مهارات الطهي الأساسية والمتقدمة في المطبخ المصري.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة.
• الالتزام بمواعيد العمل وروح الفريق.

المميزات والفوائد

• فرصة عمل في مطعم مميز في عجمان.
• بيئة عمل مهنية وداعمة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المطاعم المصرية مع ذكر أسماء الأطباق التي تتقنها.
• جهز قائمة بأشهر الوصفات المصرية التي تجيدها لتقديمها أثناء المقابلة.
• أكد على معرفتك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP) إن أمكن.
• كن مستعداً لتقديم طبق من تخصصك أثناء المقابلة العملية إن طُلب منك.