مطلوب طباخ مندي في مطعم عربي بالفجيرة - راتب 2500 درهم

عن الوظيفة
يعلن مطعم عربي في منطقة مسافي بالفجيرة عن حاجته لتوظيف طباخ مندي (طاهي مندي / اختصاصي طبخ مندي) ذو خبرة في إعداد الأطباق الشعبية الإماراتية والخليجية. يشترط أن يكون المتقدم حاصلاً على إقامة سارية (إعارة) وقادراً على العمل في بيئة مطعم تقليدية. الراتب المحدد 2500 درهم إماراتي شهرياً.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز وجبات المندي بأنواعها (دجاج، لحم، حاشي) وفقاً للوصفات التقليدية.
• الإشراف على نضج اللحوم والأرز باستخدام تقنيات الطهي على الحطب أو الفحم.
• ضبط كمية البهارات العربية (هيل، زعفران، لومي) لتحقيق النكهة المطلوبة.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة الطهي.
• إدارة المخزون من الأرز البسمتي واللحوم الطازجة والتوابل.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات في أوقات الذروة.
• التحكم بدرجات الحرارة وأوقات الطهي لضمان جودة متسقة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في طبخ المندي أو الأكلات الشعبية.
• إقامة سارية (إعارة) قابلة للتحويل.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي أوقات متأخرة.
• الإلمام بأساليب الطهي التقليدية واستخدام الأدوات اليدوية.
• الالتزام بمواعيد العمل اليومية ومواعيد التسليم.

المميزات والفوائد

• راتب شهري 2500 درهم إماراتي.
• فرصة عمل في مطعم عربي بمنطقة مسافي بالفجيرة.
• بيئة عمل مستقرة مع فريق متعاون.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك المباشرة في طهي المندي على الحطب وليس فقط في المطابخ العصرية.
• اذكر اسم المطاعم السابقة التي عملت بها وعدد الوجبات اليومية التي كنت تنتجها.
• تأكد من أن إقامتك سارية وقابلة للتحويل قبل التقديم.
• استعد لاختبار عملي في المطبخ يثبت مهاراتك في تتبيل اللحم وطبخ الأرز.