وظيفة معلم خباز خبز مشاوي في السعودية – فرصة فورية

عن الوظيفة

يُعلن مطعم مشاوي في السعودية عن حاجته إلى معلم خباز متخصص في تحضير الخبز والمشاوي، ويُعرف أيضًا بخباز محترف أو اختصاصي خبز ومشاوي. ستعمل في بيئة مطعم نشطة، حيث تتولى مسؤولية إعداد الخبز الطازج وشوي اللحوم بجودة عالية. تتطلب الوظيفة خبرة عملية في مجال العجين والتخمير، بالإضافة إلى إتقان استخدام الشواية والفرن والفحم لإنتاج أطباق مميزة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير العجين بأنواعه المختلفة (خبز الصاج، خبز التنور، وغيره) وفقًا للوصفات المحددة.
• تجهيز اللحوم وتقطيعها وتتبيلها استعدادًا للشوي.
• تشغيل الشواية والفرن والفحم للوصول إلى درجة الطهي المطلوبة.
• مراقبة جودة الخبز والمشاوي أثناء الطهي وضبط النكهات والقوام.
• تنظيف منطقة العمل وتعقيم الأدوات والمعدات بشكل دوري.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان تسليم الطلبات في الوقت المناسب.
• المحافظة على معايير السلامة الغذائية والنظافة العامة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال تحضير الخبز والمشاوي.
• إتقان مهارات العجين والتخمير والخبز.
• معرفة شاملة بطرق الشوي على الفحم والفرن.
• القدرة على العمل تحت الضغط في ساعات الذروة.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• مرونة في ساعات العمل (بما في ذلك العطلات والأوقات المسائية).
• إقامة سارية المفعول في السعودية (يفضل).

المميزات والفوائد

لم يتم تحديد مزايا إضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أظهر خبرتك في أنواع الخبز المختلفة مثل الصاج والتنور، واذكرها في سيرتك الذاتية.
• كن مستعداً لإثبات مهاراتك في التقطيع والشوي خلال المقابلة العملية.
• احرص على إبرام معرفتك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• أظهر مرونتك في العمل بنظام الورديات وساعات العمل الطويلة.
• قدم أمثلة على إنجازاتك السابقة في تحسين جودة المنتج أو زيادة الإنتاجية.