شيف معجنات وبيتزا - وظيفة في مطعم بشرق الرياض

عن الوظيفة

يعلن مطعم متميز في شرق الرياض عن حاجته لشيف متخصص في المعجنات والبيتزا. يبحث المطعم عن خبير عجائن متمرس ليقود قسم المخبوزات والبيتزا. يعمل الشيف ضمن فريق محترف في بيئة عمل ديناميكية تهدف إلى تقديم أطباق عالية الجودة. يشترط وجود خبرة سابقة في هذا المجال.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز عجائن البيتزا والمعجنات بأنواعها (عجينة بيتزا، معجنات شرقية، فطائر).
• تطوير وصفات جديدة والحفاظ على جودة المنتجات.
• الإشراف على عملية الخبز باستخدام الأفران المهنية (فرن الحجر، فرن تقليدي).
• ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع مراحل الإعداد.
• إدارة المخزون من المواد الخام والتنسيق مع قسم التوريد.
• تدريب فريق العمل على تقنيات العجن والخبز.
• المساهمة في تصميم قائمة الطعام وتقديم اقتراحات إبداعية.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة في مجال المعجنات والبيتزا.
• إتقان مهارات العجن والتخمير والتعامل مع أنواع الدقيق.
• معرفة بأنواع الأفران وطرق الخبز المختلفة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وضمن فريق.
• شهادة صحية أو خبرة في مجال السلامة الغذائية (يفضل).
• الإلمام بأساليب التقديم والزينة.

المميزات والفوائد

فرصة عمل في مطعم راقي بشرق الرياض مع فريق محترف. بيئة عمل تشجع على الإبداع والتطوير المهني.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أرفق مع سيرتك الذاتية نماذج من أعمالك السابقة (صور البيتزا والمعجنات التي أعددتها).
• أظهر في سيرتك الذاتية إلمامك بتقنيات العجن المختلفة واستخدام أنواع الأفران.
• أبرز أي خبرة في تطوير وصفات جديدة أو إدارة قسم المخبوزات.
• تأكد من أن سيرتك الذاتية محدثة وتحتوي على معلومات الاتصال الصحيحة.