مطلوب سوس شيف شرقي للعمل في مطعم لبناني بالدمام

نبحث عن مساعد شيف (سوس شيف) متخصص في المأكولات الشرقية للانضمام إلى فريق عمل مطعم لبناني في الدمام، المنطقة الشرقية. تتطلب هذه الوظيفة خبرة واسعة في المطابخ الشامية واللبنانية والإيطالية، مع القدرة على العمل في بيئة سريعة ومهنية.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز المكونات والمقبلات الشرقية واللبنانية.
• المساعدة في إعداد الأطباق الرئيسية تحت إشراف الشيف التنفيذي.
• الإشراف على جودة الطهي والتقديم وفق المعايير المطلوبة.
• المحافظة على نظافة محطة العمل والتأكد من تطبيق معايير السلامة الغذائية.
• المشاركة في إدارة المخزون ومراقبة توفر المواد الخام.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• تقديم اقتراحات لتطوير قائمة الطعام بناءً على الخبرة السابقة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مطاعم شامية أو لبنانية أو إيطالية.
• إتقان تحضير الأطباق الشرقية والمقبلات اللبنانية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وإدارة الوقت بفعالية.
• معرفة جيدة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك العطلات.
• يفضل من لديه خبرة في المطابخ الإيطالية إلى جانب الشرقية.

المميزات والفوائد

• فرصة للعمل في مطعم لبناني مرموق بالدمام.
• بيئة عمل مهنية وداعمة للتطوير.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز خبرتك في المطاعم الشامية واللبنانية في سيرتك الذاتية.
• جهز أمثلة محددة عن أطباق شرقية أعددتها سابقاً.
• أظهر معرفتك بالمكونات والتقنيات المستخدمة في المطبخ اللبناني.
• كن مستعداً لاختبار عملي يثبت مهاراتك في الطهي.