مطلوب شيف بيتزا نابولي في أبها عسير - راتب 2500 وسكن وأكل ونقل كفالة

فرصة عمل متاحة لشيف بيتزا نابولي في مطعم مميز بمدينة أبها، منطقة عسير. نبحث عن خبير بيتزا نابوليتانا (اختصاصي بيتزا إيطالية) ذو خبرة في إعداد البيتزا الأصيلة باستخدام الطرق التقليدية والفرن الحجري. المطلوب شيف بيتزا نابولي يجيد تحضير العجينة والصلصة والمكونات الطازجة. الراتب 2500 ريال مع توفير السكن والأكل بالكامل، وإمكانية نقل الكفالة.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير عجينة البيتزا النابولية حسب الأصول (عجن يدوي، تخمير طويل).
• إدارة الفرن الحجري وضبط درجة الحرارة لطهي البيتزا بشكل مثالي.
• اختيار وتجهيز المكونات الطازجة مثل جبن موزاريلا طازج، طماطم سان مارزانو، ريحان طازج.
• طهي البيتزا بسرعة ودقة مع الحفاظ على قوام العجينة ونكهتها.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل وتعقيم الأدوات باستمرار.
• التدريب والإشراف على مساعدي الطهاة في تقنيات إعداد البيتزا.
• إدارة المخزون من المكونات الأساسية وطلبها عند الحاجة.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في إعداد بيتزا نابولي (بيتزا نابوليتانا).
• إلمام تام بتقنيات العجن والتمديد اليدوي للعجينة.
• معرفة ممتازة بأنواع الجبن والصلصات الإيطالية المستخدمة.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• الالتزام بمواعيد العمل والانضباط.
• الأولوية لمن لديه خبرة في المطاعم الإيطالية أو فنادق.
• إمكانية نقل الكفالة شرط أساسي.

المميزات والفوائد:

• راتب شهري 2500 ريال.
• سكن مجاني بالكامل.
• وجبات طعام مجانية أثناء الدوام.
• نقل كفالة فوري.
• بيئة عمل احترافية وداعمة.

نصائح مهنية للقبول في الوظيفة:

• أظهر مهاراتك في العجن اليدوي وتمديد العجينة أثناء المقابلة العملية.
• تعلم عن مكونات البيتزا النابولية الأصيلة مثل طماطم سان مارزانو وجبن الموزاريلا الطازج.
• كن مستعداً للعمل في أوقات الذروة وإظهار المرونة في المواعيد.
• أظهر معرفتك بمعايير الجودة والنظافة في المطبخ.
• قدم أمثلة على تجاربك السابقة في إعداد البيتزا الحجرية.