شيف شاورما ومشاوي للعمل في مطعم سرايا دمشق فرع الذيد الجديد

عن الوظيفة

يُعلن مطعم سرايا دمشق عن حاجته إلى شيف شاورما ومشاوي محترف للانضمام إلى فريق العمل في فرع الذيد الجديد بدولة الإمارات. تتطلب الوظيفة خبرة عملية في تحضير الشاورما والمشاوي بجودة عالية، مع الالتزام التام بضوابط السلامة الغذائية واشتراطات البلدية. نبحث عن طاهٍ متخصص (طباخ شاورما، شيف مشاوي، اختصاصي تحضير لحوم) يمتلك إقامة سارية قابلة للإعارة حصراً.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز الشاورما (دجاج ولحم) وفقاً للوصفات والمعايير المتبعة في المطعم.
• طهي المشاوي بأنواعها (كفتة، شيش طاووق، أوصال) مع ضبط النكهة ودرجة النضج.
• الإشراف على جودة ونظافة اللحوم والخامات المستخدمة يومياً.
• الالتزام بتعليمات السلامة الغذائية وتطبيق إجراءات النظافة العامة في منطقة العمل.
• المحافظة على ترتيب وتنظيم أدوات المطبخ ومعدات الشوي.
• المشاركة في الاختبارات العملية التي تُعقد في الفرع الرئيسي لتقييم المهارات.

الشروط والمتطلبات

• وجود إقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة حصراً (لا يُقبل أي بديل).
• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الشاورما والمشاوي.
• معرفة تامة بإجراءات السلامة الغذائية وتعليمات البلدية المحلية.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• الإلمام بأساليب التقطيع والتتبيل والتقديم الاحترافية.

المميزات والفوائد

• الرواتب تُحدد لاحقاً بناءً على الخبرة والكفاءة بعد اجتياز المقابلة والاختبار العملي.
• بيئة عمل احترافية في مطعم ذي سمعة مرموقة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• تأكد من أن إقامتك قابلة للإعارة قبل التقديم، فهذا شرط أساسي لا يمكن تجاوزه.
• استعد جيداً للاختبار العملي في الفرع الرئيسي؛ ركز على سرعة التحضير وجودة الطعم.
• أظهر معرفتك الدقيقة باشتراطات البلدية والسلامة الغذائية خلال المقابلة.
• احرص على إبراز خبراتك السابقة في المطاعم المشابهة، خاصة في التعامل مع كميات كبيرة.