معلم شاورما متخصص بالتتبيل والقص والشك - رأس الخيمة

يعلن مطعم في إمارة رأس الخيمة عن حاجته لتعيين معلم شاورما متخصص في التتبيل والقص والشك، للانضمام إلى فريق العمل في بيئة مهنية نشطة. تتطلب الوظيفة خبرة عملية في تحضير الشاورما بمكوناتها الطازجة، مع إتقان فن التتبيل والتقطيع والشك بشكل احترافي. يوفر المطعم بيئة عمل داعمة تشمل السكن والمواصلات والوجبات الغذائية، مع تحديد الراتب بعد اجتياز فترة التجربة.

المهام والمسؤوليات:

• تتبيل اللحوم والدجاج وفق وصفات المطعم المحددة لضمان الجودة والطعم المميز.
• قص اللحم أو الدجاج إلى شرائح مناسبة للشاورما بدقة واحترافية.
• شك اللحم أو الدجاج على الأسياخ بشكل متساوٍ لضمان طهي متجانس.
• تشغيل وصيانة آلات الشاورما بشكل يومي لضمان أدائها الأمثل.
• مراقبة جودة المكونات الطازجة والتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية.
• تنظيم محطة العمل والحفاظ على نظافتها طوال فترة الدوام.
• التنسيق مع فريق المطبخ لتلبية طلبات الزبائن في أوقات الذروة.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال تحضير الشاورما، مع إتقان التتبيل والقص والشك.
• معرفة تامة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في المطاعم.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في الأداء خلال فترات الازدحام.
• الالتزام بالمواعيد والعمل بنظام الورديات بما في ذلك العطلات الأسبوعية.
• إجادة التعامل مع أدوات المطبخ المهنية مثل السكاكين وآلات الشاورما.
• يفضل من لديه خبرة سابقة في مطاعم الشاورما داخل الإمارات.

المميزات والفوائد:

• توفير السكن الكامل للموظف.
• توفير المواصلات من وإلى مكان العمل.
• وجبات غذائية مجانية خلال ساعات الدوام.
• تحديد الراتب بعد اجتياز فترة التجربة بناءً على الكفاءة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أظهر في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في تتبيل وقص الشاورما مع ذكر أسماء المطاعم التي عملت بها.
• تأكد من إتقانك لاستخدام آلات الشاورما الحديثة وذكر ذلك في المقابلة.
• جهز أمثلة عملية عن كيفية تعاملك مع ضغط العمل في أوقات الذروة.
• أبرز معرفتك بمعايير النظافة الغذائية لأنها أساسية في هذا الدور.