شيف فول وفلافل مطلوب في دبي - الإمارات | مطعم فرحات الأصلي

عن الوظيفة

يعلن مطعم فرحات الأصلي في منطقة أبو هيل بدبي عن حاجته لشيف فول وفلافل محترف للانضمام إلى فريق الطهي. المطعم متخصص في تقديم الأطباق الشعبية العربية الأصيلة، ويبحث عن متخصص في إعداد الفول والفلافل يتمتع بخبرة عملية في تحضير هذه الأطباق وفق أعلى معايير الجودة. هذه الوظيفة مناسبة لطباخ فول وفلافل يمتلك شغفاً بالمطبخ العربي ويرغب في العمل في بيئة ديناميكية مزدحمة. نشجع أصحاب الخبرة في إعداد الفول المدمس والفلافل على التقديم.

المهام والمسؤوليات

• تحضير الفول المدمس بأنواعه المختلفة (بالحمص، بالطحينة، بالزيتون) وفقاً للوصفات التقليدية.
• إعداد الفلافل الطازجة يومياً باستخدام مكونات عالية الجودة.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان نضارتها وخلوها من أي مواد غير مطابقة للمواصفات.
• الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة العمل بما يتوافق مع معايير الصحة والسلامة الغذائية.
• التنسيق مع فريق الطهي لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• تقديم اقتراحات لتحسين وصفات الفول والفلافل بما يرضي أذواق الزبائن.
• مراقبة المخزون من المواد الخام وتقديم طلبات التوريد في الوقت المناسب.
• تحضير الصلصات والمقبلات المرافقة لأطباق الفول والفلافل مثل الحمص والطحينة والمخللات.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد الفول والفلافل في المطاعم العربية.
• إقامة سارية في دولة الإمارات العربية المتحدة (شرط أساسي).
• إلمام تام بطريقة تحضير الفول المدمس والفلافل بشكل احترافي.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطعم مزدحمة.
• مهارات تواصل جيدة مع الفريق والزبائن.
• شهادة صحية سارية المفعول (إن وجدت).
• الالتزام بمواعيد العمل والمرونة في أوقات الدوام.

المميزات والفوائد

لم يتضمن الإعلان الأصلي ذكر أي مزايا إضافية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر شغفك بالمطبخ العربي التقليدي وخصوصاً الفول والفلافل، واذكر خبراتك السابقة في تحضيرها.
• تأكد من تحديث سيرتك الذاتية وإبراز أي دورات تدريبية في الطهي العربي أو إدارة المطاعم.
• جهز وصفة مميزة للفول أو الفلافل يمكنك تقديمها أثناء المقابلة لإظهار مهاراتك العملية.
• استعد للإجابة عن أسئلة حول سرعة الطهي والتعامل مع الزبائن في أوقات الزحام.
• احرص على تقديم نفسك كشخص مسؤول ويحترم معايير النظافة والصحة الغذائية.