شيف على البارد والساخن مطلوب فوراً للعمل في مطعم لبناني بالإمارات

يُعلن مطعم لبناني في الإمارات عن حاجته إلى شيف على البارد والساخن (طاهي أطباق باردة وساخنة) للانضمام إلى فريق العمل. المطلوب شيف مطعم لبناني ذو خبرة في إعداد الوجبات اللبنانية التقليدية والمقبلات والمشاوي. الوظيفة تتطلب إقامة قابلة للإعارة ومرونة في العمل بنظام الورديات.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز جميع الأطباق الباردة والساخنة وفقاً لقائمة الطعام اللبنانية.
• الإشراف على مكونات الطهي وضبط الجودة والتقديم الجذاب.
• إدارة محطة الطهي الباردة (Salads, Mezza, Cold appetizers) والساخنة (Grills, Stews, Soups).
• التأكد من الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
• المشاركة في تخزين المواد الغذائية ومراقبة المخزون وتقليل الهدر.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة.
• تقديم اقتراحات لتطوير القائمة بما يتناسب مع مواسم المطعم.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في طبخ الأطباق اللبنانية والعربية.
• إقامة سارية قابلة للإعارة (Transferable Visa).
• القدرة على العمل تحت الضغط ولفترات طويلة.
• معرفة جيدة بأساليب الطهي التقليدية والحديثة.
• إجادة اللغة العربية والعمل ضمن فريق متعدد الجنسيات.

المميزات والفوائد

• توفير الإقامة والمواصلات حسب نظام المطعم.
• بيئة عمل مهنية وداعمة.
• فرصة للعمل في مطعم لبناني مرموق.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• قدّم سيرتك الذاتية مع ذكر خبراتك في المطاعم اللبنانية تحديداً.
• أرفق صوراً لأعمالك إن أمكن (أطباق قمت بإعدادها سابقاً).
• تأكد من أن إقامتك قابلة للإعارة قبل التقديم.
• استعد للاختبار العملي في المطبخ خلال المقابلة.