مطلوب شيف شرقي فوراً لمطعم مصري في المصفح الإمارات

عن الوظيفة

نبحث عن طاهٍ شرقي (شيف شرقي) متمرس للانضمام إلى فريق مطعم مصري يقع في منطقة المصفح بأبوظبي، الإمارات. الوظيفة متاحة للعمل بدوام كامل في مطعم يقدم أشهى المأكولات الشرقية والمصرية الأصيلة. يوفر صاحب العمل بيئة عمل احترافية مع توفير السكن والمواصلات والطعام للموظف. المطعم المصري معروف بأطباقه المتنوعة التي تشمل المقبلات الشرقية والمشاوي والفرن، ويسعى لتعزيز كوادره بطاهٍ مبدع قادر على تقديم أطباق تقليدية وعصرية. نحن نبحث عن اختصاصي طبخ شرقي يمتلك شغفاً بالطهي وخبرة في المطبخ المصري.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الأطباق الشرقية والمصرية وفقاً للوصفات والمعايير المحددة، بما في ذلك الكشري والمحاشي والملوخية والمشاوي.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة والتأكد من مطابقتها للمواصفات.
• المحافظة على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• إدارة المخزون من المواد الغذائية والتوابل والصلصات.
• التأكد من تجهيز المقبلات والمشاوي والأطباق الرئيسية في الوقت المناسب.
• المشاركة في إعداد قوائم الطعام الموسمية والخاصة بالمناسبات.
• التأكد من توفر جميع المكونات اللازمة يومياً قبل بدء العمل.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في العمل كشيف شرقي أو اختصاصي طبخ شرقي في مطاعم مصرية أو شرقية.
• إجادة تحضير الأطباق المصرية التقليدية مثل الكشري والمحاشي والملوخية والمشاوي.
• القدرة على العمل تحت ضغط ولفترات طويلة.
• الالتزام بمواعيد العمل والدوام المحدد.
• اجتياز فترة الاختبار (التست) بنجاح لتحديد الراتب النهائي.
• معرفة جيدة بمعايير السلامة الغذائية والنظافة.
• القدرة على العمل ضمن فريق والتواصل الفعال.
• يفضل من لديه خبرة في المطاعم ذات الخدمة السريعة أو المطاعم الفاخرة.

المميزات والفوائد

• توفير السكن المجاني للموظف.
• توفير المواصلات من وإلى مكان العمل.
• توفير الوجبات الغذائية خلال ساعات العمل.
• فرصة لتحديد راتب مجزي بعد اجتياز فترة الاختبار.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أظهر في سيرتك الذاتية خبرتك العملية في المطبخ المصري والشرقي مع ذكر أسماء المطاعم السابقة.
• تأكد من تجهيز جميع المستندات المطلوبة مثل جواز السفر والإقامة السارية.
• كن مستعداً لإجراء اختبار عملي في المطبخ يثبت مهاراتك في الطهي.
• أبرز معرفتك بالتوابل والبهارات الشرقية وطرق استخدامها.
• أظهر التزامك بالنظافة والتنظيم في بيئة العمل.
• احرص على إحضار نماذج من أطباقك أو صور إن أمكن.