مطلوب شيف أكل شرقي ومحاشي مصرية في أبوظبي

يُعلن مطبخ ساخن في أبوظبي عن حاجته إلى شيف أو شيفة متخصصة في إعداد الأكل الشرقي والمحاشي المصرية. يعمل الشيف ضمن فريق المطبخ لضمان تقديم أطباق عالية الجودة تلبي توقعات الضيوف. تتطلب الوظيفة خبرة في الطهي السريع والالتزام بمعايير النظافة والجودة.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الأطباق الشرقية والمحاشي المصرية يومياً.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضبط المخزون.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة التحضير والتقديم.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• تطوير وصفات جديدة تناسب ذوق الزبائن.
• مراقبة أداء المعدات وإبلاغ الإدارة بأي أعطال.
• تقديم تقارير دورية عن سير العمل والقائمة المقترحة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إعداد الأكل الشرقي والمحاشي المصرية.
• إجادة فنون الطهي في المطابخ الحارة (Sauté & Grill).
• المعرفة بمعايير سلامة الأغذية والنظافة الشخصية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة الإنجاز.
• شهادة صحية سارية المفعول.
• إقامة قانونية قابلة للتحويل في أبوظبي.
• المرونة في العمل بنظام المناوبات (فترات صباحية ومسائية).

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة والكفاءة.
• تأمين صحي شامل.
• إقامة كاملة وتذاكر سفر سنوية.
• وجبات خلال ساعات العمل.
• بيئة عمل محترمة تدعم الابتكار والتطوير.

نصائح للتقديم الناجح

• أظهر مهاراتك العملية من خلال عرض أطباق قمت بإعدادها سابقاً مع ذكر أنواع المحاشي التي تتقنها.
• اذكر بالتفصيل خبراتك السابقة في المطابخ الساخنة والمطاعم المشهورة.
• التزم بالدقة في كتابة السيرة الذاتية وطريقة التواصل.
• بيّن إلمامك بإجراءات الصحة والسلامة الغذائية.
• كن واضحاً بخصوص ساعات العمل المتاحة لديك.