نُشر في: 2026-07-27
مطلوب معلم طباخ محروقات بخبرة واسعة ومهارة عالية للعمل في مطعم السعودية
يسر إدارة مطعم في المملكة العربية السعودية الإعلان عن حاجتها لتعيين معلم طباخ محروقات (طاهٍ متخصص في المحروقات – شيف مشاوي) يتمتع بخبرة عملية واسعة في مجال الطهي وإدارة المطبخ. سيعمل المرشح في بيئة مطعمية نشطة تركز على تقديم أطباق تقليدية وعصرية محضرة على الحطب والفحم، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية.
المهام والمسؤوليات:
- تحضير وطهي الأطباق الرئيسية والمقبلات باستخدام الحطب والفحم (محروقات) وفقاً للقائمة المحددة.
- الإشراف على خط الإنتاج في المطبخ وضمان توزيع المهام بين العاملين.
- مراقبة جودة الأطباق المقدمة والتأكد من تطابقها مع المواصفات المطلوبة.
- إدارة مخزون المواد الخام من لحوم وخضروات وتوابل، ورفع تقارير الاحتياجات لإدارة المشتريات.
- الحفاظ على نظافة المطبخ ومعدات الطهي وتطبيق إجراءات السلامة المهنية والصحية.
- تدريب فريق الطهاة المساعدين على تقنيات الطهي بالحطب والفحم ورفع كفاءتهم.
- ابتكار أطباق جديدة من وقت لآخر بما يتناسب مع هوية المطعم وذوق الزبائن.
الشروط والمتطلبات:
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال الطهي، مع خبرة مثبتة في الطبخ بالمحروقات (الحطب/الفحم).
- إتقان تام لتحضير الأطباق العربية والمشويات مع معرفة جيدة بالمطبخ السعودي.
- مهارات عالية في إدارة الوقت وتوزيع المهام تحت ضغط العمل.
- القدرة على العمل ضمن فريق وتوجيه المساعدين.
- شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة البدنية للعمل في المطاعم.
- الإقامة القانونية في المملكة العربية السعودية أو القدرة على نقل الكفالة.
المميزات والفوائد:
- راتب تنافسي حسب الخبرة والكفاءة.
- توفير السكن والمواصلات (حسب الاتفاق).
- بيئة عمل احترافية وداعمة.
- فرص للتطور الوظيفي والترقي.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول:
- تأكد من إبراز خبرتك المحددة في الطهي على الحطب أو الفحم في سيرتك الذاتية.
- أرفق صوراً لأعمالك السابقة إن أمكن (أطباق قمت بتحضيرها).
- جهز إجابات مقنعة حول كيفية تعاملك مع ضغط العمل في ساعات الذروة.
- أظهر حماسك لتطوير قائمة الطعام وتقديم أفكار مبتكرة.
- تحقق من صحة بياناتك الشخصية وتأكد من أن شهاداتك الصحية حديثة.