نُشر في: 2026-07-24
طباخ محروقات درجة أولى – الرياض – وظائف مطاعم وفنادق
نبحث عن طباخ محروقات درجة أولى للانضمام إلى فريق عمل في مدينة الرياض، المملكة العربية السعودية. الوظيفة تتطلب خبرة عملية في إعداد الوجبات باستخدام معدات الحرق (الشوايات، المقالي العميقة، أفران البيتزا) مع الالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية. ستعمل في بيئة مطعم نشطة، وتحت إشراف طاهٍ تنفيذي.
المهام والمسؤوليات
- إعداد وتجهيز الأطباق الرئيسية والمقبلات باستخدام تقنيات الحرق (الشوي، القلي، التحمير).
- مراقبة جودة المكونات الطازجة والتأكد من مطابقتها للمواصفات.
- تنظيم محطة العمل والحفاظ على نظافة المعدات وأدوات الطهي.
- الالتزام ببروتوكولات السلامة الغذائية وتخزين المواد بشكل صحيح.
- المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة.
- التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات.
- إدارة المخزون اليومي من المواد الخام والإبلاغ عن النواقص.
الشروط والمتطلبات
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في طبخ المحروقات (مطاعم، فنادق، أو منشآت سياحية).
- إجادة التعامل مع الشوايات، المقالي العميقة، وأفران الحرق.
- معرفة تامة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
- القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في أوقات الذروة.
- شهادة صحية سارية المفعول.
- الإقامة في الرياض أو القدرة على الانتقال إليها.
المميزات والفوائد
- راتب تنافسي حسب الخبرة.
- تأمين طبي شامل.
- إقامة ووجبات خلال ساعات العمل.
- فرص للتطور الوظيفي والتدريب المستمر.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة
- أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في طبخ المحروقات مع ذكر أسماء المطاعم أو الفنادق.
- تأكد من تحديث شهاداتك الصحية وإرفاقها مع الطلب.
- جهز صوراً لأعمالك السابقة (أطباق قمت بإعدادها) إن أمكن.
- كن مستعداً لاختبار عملي أثناء المقابلة يظهر مهاراتك في التعامل مع الشواية.