شيف عمومي مطعم ولاونج راقي - الرياض - خبرة 5 سنوات

يُعلن مطعم ولاونج راقي في حي الورود بالرياض عن حاجته إلى شيف عمومي ذو خبرة عالية، لإدارة المطبخ والإشراف على فريق العمل. تتطلب هذه الوظيفة رئيس طهاة يمتلك مهارات إدارية وتشغيلية استثنائية، ويجيد تحضير قائمة واسعة من المأكولات العراقية والمصرية والسورية والإيطالية والانترناشونال. إذا كنت تمتلك خبرة لا تقل عن 5 سنوات داخل المملكة، وتقيم ساري المفعول، فأنت المرشح المثالي لهذا الدور القيادي في قطاع الضيافة الراقي.

المهام والمسؤوليات:

• إدارة المطبخ بكفاءة عالية وضمان سير العمليات اليومية بسلاسة.
• الإشراف المباشر على فريق الطهاة وموظفي المطبخ وتوجيههم.
• تجهيز وإعداد جميع أنواع المأكولات المتنوعة (العراقية، المصرية، السورية، الإيطالية، والانترناشونال).
• الإشراف على تجهيز البوفيهات الخارجية والحفلات الخاصة.
• إدارة مبيعات تطبيقات التوصيل وضمان تشغيلها بكفاءة.
• وضع قوائم الطعام وتحديثها حسب الموسم والمتطلبات.
• مراقبة جودة الطعام والتأكد من مطابقته للمعايير العالية.
• إدارة المخزون وطلبات المواد الغذائية والتواصل مع الموردين.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات كشيف عمومي أو مدير مطبخ بالمملكة العربية السعودية.
• إقامة سارية المفعول (إقامة نظامية).
• إجادة تامة لإعداد المأكولات العراقية، المصرية، السورية، الإيطالية والانترناشونال.
• مهارة عالية في إدارة المطبخ والموظفين (خبرة إدارية وتشغيلية).
• خبرة واسعة في تجهيز البوفيهات الخارجية والحفلات.
• معرفة تامة بآلية تشغيل وإدارة مبيعات تطبيقات التوصيل.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة راقية ومتطلبة.

المميزات والفوائد:

• الفرصة للعمل ضمن بيئة مهنية راقية في حي الورود، الرياض.
• تطوير المهارات القيادية والإدارية في قطاع الضيافة المتميز.
• مجال واسع للإبداع في قوائم الطعام المتعددة الجنسيات.

نصائح لزيادة فرص قبولك في هذه الوظيفة:

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك المباشرة في إدارة مطابخ تضم قوائم متعددة الجنسيات، خاصة العراقية والمصرية والسورية والإيطالية.
• اذكر بوضوح إنجازاتك في تجهيز البوفيهات الخارجية والحفلات الكبيرة، إن وجدت.
• لخّص معرفتك العملية بتطبيقات التوصيل وإدارة مبيعاتها، حيث أن ذلك مهارة ضرورية في هذا الدور.
• استعد لإظهار مهاراتك القيادية من خلال تقديم نموذج عن كيفية إدارتك لفريق سابق وتحسين كفاءة العمل.