مطلوب شيف أكلات شعبية جنوبية في أبها - وظائف مطاعم السعودية

يعلن مطعم في مدينة أبها عن حاجته إلى طاهٍ متخصص في إعداد الأكلات الشعبية الجنوبية، وهو دور محوري يتطلب خبرة عملية في تحضير الأطباق التراثية مثل التصابيع والمبثوث والعريكة والخبز العادي وخبز الخمير. يندرج هذا المنصب تحت قطاع المطاعم والفنادق في منطقة عسير، حيث سيعمل الشيف ضمن فريق لضمان تقديم وجبات أصيلة عالية الجودة تحافظ على النكهات الجنوبية التقليدية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الأكلات الشعبية الجنوبية وفق الوصفات المطلوبة، بما في ذلك التصابيع والمبثوث والعريكة والخبز العادي وخبز الخمير.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان استخدامها طازجة وبالمواصفات المطلوبة.
• إدارة وقت الطهي بكفاءة لتلبية طلبات الزبائن خلال ساعات الذروة.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ وفق الأنظمة المحلية.
• تنسيق العمل مع فريق المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة.
• تطوير وتحسين الوصفات الحالية مع الحفاظ على الطابع التقليدي.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة وكافية في مجال إعداد الأكلات الشعبية الجنوبية
• إتقان تحضير الأطباق المذكورة (التصابيع، المبثوث، العريكة، الخبز العادي، خبز الخمير)
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطعم سريعة
• الإقامة في مدينة أبها أو القدرة على الانتقال إليها
• الالتزام بمواعيد العمل والمرونة في أوقات الدوام

المميزات والفوائد

فرصة عمل في مطعم نشط بمدينة أبها مع بيئة عمل تحترف المطبخ الجنوبي الأصيل.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المطاعم المتخصصة بالأكلات الشعبية السعودية، خاصة الجنوبية.
• جهّز قائمة بالأطباق التي تجيدها مع ذكر أي تميز في تحضيرها.
• كن مستعداً لتقديم نموذج من طهيك خلال المقابلة العملية إن طُلب منك.
• أظهر معرفتك بثقافة المطبخ الجنوبي واهتمامك بالتفاصيل الدقيقة للنكهات التقليدية.