مطلوب شيف مخبوزات وبيتزا إيطالية للعمل في فندق بالرياض

نبحث عن شيف متخصص في المخبوزات والبيتزا الإيطالية والمناقيش اللبنانية والشامية للعمل في فندق راقٍ بمنطقة العليا في مدينة الرياض. تتطلب الوظيفة خبرة عملية لا تقل عن 10 سنوات في تحضير العجائن الإيطالية والمشرقية، مع إتقان فنون الفرن والخبز. إذا كنت تمتلك شغفاً بتقديم أطباق مميزة وتجيد العمل ضمن فريق مطعم فندقي، فهذه فرصة مثالية لك.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز المخبوزات بأنواعها (خبز، فطائر، كرواسون) وفق وصفات الفندق.
• إعداد البيتزا الإيطالية بأنواعها الكلاسيكية والمبتكرة باستخدام عجينة طازجة.
• صنع المناقيش اللبنانية والشامية (الفطائر الكبيرة) بحشوات متنوعة.
• الإشراف على جودة ونظافة منطقة العمل والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• المساهمة في تطوير قائمة المأكولات وفقاً لاتجاهات السوق.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة وكفاءة الخدمة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة عملية لا تقل عن 10 سنوات في مجال المخبوزات والبيتزا والمناقيش.
• إتقان تحضير العجائن الإيطالية والمشرقية يدوياً وباستخدام المعدات.
• معرفة عميقة بأنواع الدقيق والخمائر وطرق التخمير.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة فندقية سريعة.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في المطاعم.
• إجادة التواصل بالعربية والإنجليزية (يفضل).

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك العملية في مطابخ فنادق أو مطاعم راقية، مع ذكر أنواع المخبوزات والبيتزا التي تجيدها.
• جهز ملفاً مصوراً لأعمالك السابقة (صور البيتزا والمناقيش والمخبوزات) لإظهار مهاراتك الفنية.
• تعلم أساسيات البيتزا النابولية والرومانية لزيادة فرصك في المقابلة.
• كن مستعداً لإجراء اختبار عملي يثبت كفاءتك في تحضير العجينة وتشكيلها.