فرصة عمل: مدير تشغيل محل شاورما في السعودية - خبرة 5 سنوات

نبحث عن مدير تشغيل (مشرف عمليات) محترف لإدارة محل وجبات سريعة متخصص في الشاورما في المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال تشغيل المطاعم، مع أولوية لمن لديه خبرة سابقة في نفس المجال حصراً. سيكون مسؤولاً عن إدارة العمليات اليومية، تطوير الفريق، وتحسين الأداء لتحقيق أقصى كفاءة تشغيلية وزيادة الإيرادات.

المهام والمسؤوليات:

• إدارة وتطوير فريق العمل لضمان أعلى مستويات الأداء والإنتاجية، مع توزيع المهام بشكل فعال.
• متابعة الطلبات والتنسيق مع تطبيقات التوصيل الإلكترونية (مثل هنقرستيشن وتوصل) لتحسين سرعة الخدمة وتقييمات العملاء.
• تطوير المبيعات وتحسين جودة التشغيل من خلال استراتيجيات تسويقية وعملياتية مبتكرة.
• الإشراف على الجودة لتقليل التكاليف والهدر في المواد الخام والموارد البشرية.
• التخطيط الاستراتيجي وحل المشكلات التشغيلية واتخاذ القرارات الحاسمة لضمان سير العمل بسلاسة.
• مراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية وإعداد تقارير دورية للإدارة العليا حول المبيعات والتكاليف.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال تشغيل المطاعم، ويفضل في مطاعم الوجبات السريعة والشاورما تحديداً.
• القدرة على إدارة فريق كبير (10-20 فرداً) وتوزيع المهام بكفاءة.
• مهارات قوية في التخطيط الاستراتيجي وحل المشكلات المعقدة تحت ضغط العمل.
• خبرة مثبتة في التعامل مع تطبيقات التوصيل وتحسين الأداء عليها لزيادة المبيعات.
• مهارات تواصل ممتازة وقيادة ميدانية فعالة لتحفيز الفريق.
• الإلمام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية (مثل HACCP) وإجراءات التفتيش الصحي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول:

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في إدارة مطاعم الشاورما أو الوجبات السريعة، مع ذكر إنجازات قابلة للقياس.
• قدم أمثلة ملموسة على نجاحاتك في تقليل التكاليف وتحسين الجودة بنسبة محددة.
• تحدث عن إنجازاتك في تطوير المبيعات وزيادة الإيرادات من خلال تحسين العمليات أو التسويق.
• أظهر مهاراتك في التعامل مع تطبيقات التوصيل مثل هنقرستيشن وتوصل، مع ذكر تحسينات في التقييمات.
• كن مستعداً لإدارة فريق عمل متعدد الجنسيات في بيئة عمل سريعة الإيقاع، مع التركيز على الانضباط والجودة.