مطلوب طاهي قسم ساخن للعمل في مطعم بالسعودية

يسر إدارة أحد المطاعم العاملة في المملكة العربية السعودية الإعلان عن حاجتها لاستقطاب كوادر بشرية متميزة للعمل في قسم الساخن. يهدف هذا الدور إلى ضمان تقديم أطباق ساخنة عالية الجودة وفق المعايير المتبعة، والمساهمة في تحقيق رضا الضيوف من خلال إتقان تحضير الوجبات الساخنة وتنسيقها. نبحث عن شخص يتمتع بمهارات عملية قوية وشغف حقيقي بفنون الطهي.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز جميع الأطباق الساخنة وفقاً لقائمة الطعام المحددة وبأعلى معايير الجودة.
• الإشراف على عمليات الطهي والتأكد من نضج الأطباق بشكل متساوٍ ومثالي.
• المحافظة على نظافة محطة العمل وتعقيم الأدوات والمعدات بشكل دوري.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان تدفق سلس للطلبات خلال فترات الذروة.
• مراقبة المخزون من المواد الغذائية الخاصة بقسم الساخن وإبلاغ المشرف باحتياجات إعادة التموين.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية وتطبيق إجراءات حفظ الأطعمة بشكل صحيح.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة أو تحسين الوصفات الحالية حسب توجيهات الشيف.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة لا تقل عن سنة في العمل بقسم الساخن أو المطابخ المماثلة.
• معرفة جيدة بتقنيات الطهي الأساسية والمتقدمة للأطباق الساخنة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• اللياقة البدنية الجيدة والقدرة على الوقوف لفترات طويلة.
• الإلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
• مهارات تواصل جيدة للتعاون مع فريق المطبخ.
• الإقامة القانونية في المملكة العربية السعودية.

المميزات والفوائد

• الانضمام إلى بيئة عمل مهنية وداعمة.
• فرصة للعمل في مطعم ذي سمعة جيدة.
• إمكانية التطور الوظيفي والنمو المهني.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المطابخ مع ذكر أنواع الأطباق الساخنة التي تجيد تحضيرها.
• احرص على إرفاق صورة شخصية حديثة وواضحة مع طلبك.
• تأكد من صحة رقم الواتساب الذي ترسل منه الطلب لضمان التواصل معك.
• جهز نفسك للإجابة عن أسئلة تقنية حول طرق الطهي وسلامة الغذاء أثناء المقابلة.
• أظهر حماسك وشغفك بالطهي في رسالتك التقديمية.