نُشر في: 2026-07-20
مطلوب معلم قلي سمك وشوي سمك في جدة – خبرة 6 شهور وسكن مجاني
يعلن مطعم جيزاني في مدينة جدة عن حاجته لمعلم قلي سمك وشوي سمك للانضمام إلى فريق المطبخ. نحن نبحث عن طباخ سمك محترف يجيد القلي العميق والشوي على الفحم، ويمتلك خبرة في التعامل مع الصواريخ الخاصة بالمطاعم. سيكون المسؤول عن تحضير أطباق السمك المتنوعة بأعلى جودة، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
المهام والمسؤوليات:
- قلي السمك بطريقة احترافية باستخدام القلايات العميقة مع التحكم الدقيق في درجة حرارة الزيت.
- شوي السمك على الفحم أو الصواريخ لتحقيق نكهة مدخنة مميزة.
- تحضير تتبيلات السمك والصوصات المناسبة لكل نوع سمك.
- تنظيف وتجهيز السمك قبل الطهي (تنظيف، تقطيع، تتبيل).
- التأكد من جودة المكونات الطازجة ومراقبة المخزون.
- المحافظة على نظافة مكان العمل وأدوات الطهي.
- التعامل بأمان مع الصواريخ (الشوايات الصناعية) ومعدات القلي.
- تنسيق العمل مع فريق المطبخ لضمان سرعة التجهيز في أوقات الذروة.
الشروط والمتطلبات:
- خبرة لا تقل عن 6 أشهر ولا تزيد عن سنة في قلي وشوي السمك.
- القدرة على الطبخ والتعامل مع الصواريخ (الشوايات الصناعية) بكفاءة.
- معرفة جيدة بدرجات حرارة الطهي المناسبة لأنواع السمك المختلفة.
- الإلمام بأساليب القلي العميق والشوي المباشر.
- الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
- القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
- اللياقة البدنية والقدرة على الوقوف لفترات طويلة.
المميزات والفوائد:
- راتب يحدد بعد المقابلة الشخصية والتجربة العملية.
- سكن مجاني للموظفين.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول:
- احرص على إظهار خبرتك العملية في قلي وشوي السمك خلال المقابلة والتجربة.
- أظهر كفاءتك في التعامل مع الصواريخ والمعدات الخاصة بالمطاعم.
- أكد على معرفتك بأسرار تتبيل السمك والتحكم في درجة حرارة الزيت.
- كن مستعداً لتقديم نموذج من عملك أثناء التجربة العملية.
- أظهر التزامك بالنظافة والتنظيم في بيئة العمل.