معلم مشويات تركية - مكة المكرمة

يعلن منتزه الطبيعة والحياة في مكة المكرمة عن حاجته لتعيين معلم مشويات تركية (اختصاصي شواء تركي، خبير مشاوي عثمانية، طاهٍ تركي متخصص) من أي جنسية، على أن يكون المتقدم متواجداً داخل مكة المكرمة. تتطلب الوظيفة خبرة في إعداد وتقديم المشويات التركية الأصيلة، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة في بيئة عمل ديناميكية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز المشويات التركية بأنواعها (كباب، شيش طاووق، لحم بعجين، وغيرها) وفقاً للوصفات التقليدية.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضبط درجات الطهي والنكهات.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل.
• إدارة المخزون من اللحوم والخضروات والتوابل، وطلب المواد اللازمة.
• تقديم المشويات للضيوف بأسلوب احترافي وسريع.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد المشويات التركية.
• الإقامة الحالية داخل مكة المكرمة (شرط أساسي).
• إتقان مهارات الشواء على الفحم والغاز.
• معرفة جيدة بالمقادير والتوابل التركية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في الأداء.
• شهادة صحية سارية المفعول (يفضل).

المميزات والفوائد

• بيئة عمل في منتزه طبيعي سياحي.
• فرصة للعمل ضمن فريق محترف.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المطاعم التركية أو الشرق أوسطية.
• أرفق صوراً لأعمالك إن أمكن (أطباق مشاوي قمت بإعدادها).
• تأكد من تحديث بيانات الاتصال الخاصة بك وكونك متاحاً في مكة.
• استعد لاختبار عملي في المقابلة يظهر مهاراتك في الشواء.
• أبرز معرفتك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.