مطلوب شيف سخن أكلات مصرية في الرياض - تعويضات مجزية

يُعلن مطعم متخصص في المأكولات المصرية في منطقة البديعة بالرياض عن حاجته إلى شيف سخن أكلات مصرية (طاهي أكلات مصرية ساخنة) للانضمام إلى فريق العمل. يشترط أن يكون المرشح على دراية كاملة بالمطبخ المصري الأصيل، وقادراً على إعداد الوجبات الساخنة بجودة عالية وبسرعة. نبحث عن شخص يمتلك خبرة عملية في إعداد الأطباق المصرية الشعبية، مثل الفول والطعمية والكشري والملوخية، ويلتزم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الأطباق المصرية الساخنة وفقاً للوصفات المعتمدة وبأعلى معايير الجودة.
• الإشراف على محطة السخن (الفرن والمواقد) وضمان سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة.
• التأكد من توفر جميع المكونات الطازجة يومياً، وطلب المستلزمات عند الحاجة.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل وتعقيم الأدوات باستمرار وفقاً لإرشادات الصحة العامة.
• المساهمة في تقليل هدر الطعام ومراقبة كميات الإنتاج لتتناسب مع الطلب.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان تناسق النكهات وتقديم الوجبات في الوقت المحدد.
• تطوير قائمة الأطباق الساخنة باقتراح أصناف مصرية جديدة من وقت لآخر.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد الأكلات المصرية الساخنة (يفضل في مطاعم متخصصة).
• إلمام تام بالمقادير والتوابل المستخدمة في المطبخ المصري.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• الإلمام بقواعد سلامة الغذاء والنظافة الشخصية.
• المرونة في العمل بنظام الورديات (بما في ذلك العطلات والأعياد).
• الإقامة القانونية في المملكة العربية السعودية أو القدرة على نقل الكفالة.

المميزات والفوائد

• تعويضات وفوائد تنافسية حسب الخبرة والكفاءة.
• بيئة عمل محترمة وداعمة.
• فرصة للعمل في مطعم شهير بمنطقة البديعة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر شغفك بالمطبخ المصري واذكر وصفاتك المفضلة التي تجيدها.
• ركّز على خبرتك في إعداد الأطباق الساخنة تحديداً، وليس فقط المطبخ المصري بشكل عام.
• جهّز سيرة ذاتية توضح سنوات الخبرة والمطاعم التي عملت بها مع ذكر المهام.
• تأكد من إبراز مهاراتك في إدارة الوقت والعمل تحت الضغط.
• إذا كنت تعرف طريقة تحضير أطباق مصرية نادرة أو مبتكرة، اذكرها في المقابلة.