مطلوب شيف أجبان ومخللات في حائل – خبرة وشهادة صحية

يعلن محل متخصص لبيع الأجبان والمخللات في مدينة حائل عن حاجته لتعيين شيف أجبان ومخللات (اختصاصي أجبان ومخللات / خبير تصنيع الأجبان) للعمل في بيئة مهنية تركز على الجودة والسلامة الغذائية. تتطلب الوظيفة خبرة في مجال البسترة والتخمير والتخليل، والإلمام بمعايير الجودة الغذائية، مع الحرص على تطبيق أعلى مستويات النظافة والسلامة.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتصنيع الأجبان بأنواعها المختلفة وفقاً للوصفات والمعايير المحددة.
• تطبيق عمليات التخليل للمخللات بطرق تقليدية وعصرية تضمن الجودة والطعم.
• مراقبة جودة المواد الخام والمنتجات النهائية وضمان مطابقتها للمواصفات.
• الإشراف على نظافة معدات التصنيع ومساحات العمل وتعقيمها دورياً.
• إدارة المخزون من المواد الأولية والخامات وضمان توفرها باستمرار.
• المساهمة في تطوير منتجات جديدة وابتكار نكهات مبتكرة للأجبان والمخللات.
• التنسيق مع فريق العمل لضمان سير عمليات الإنتاج بسلاسة.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة سابقة في مجال إعداد الأجبان والمخللات لا تقل عن سنتين.
• حصول على شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة الطبية للعمل في المجال الغذائي.
• إقامة سارية المفعول وقابلة للتحويل (لغير السعوديين).
• إتقان مهارات التخليل والبسترة والتعامل مع المنفحة والمواد الحافظة الطبيعية.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية وإجراءات النظافة الشخصية والعامة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وضمن فريق متكامل.

المميزات والفوائد:

لم يذكر الإعلان الأصلي أية مزايا إضافية، مع العلم أن فرصة العمل في هذا المحل توفر بيئة مهنية لتطوير المهارات.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول:

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في تصنيع الأجبان والمخللات مع ذكر أنواع معينة تخصصت بها.
• تأكد من أن شهادتك الصحية محدثة وسارية قبل التقديم.
• جهز ملفاً يوضح إنجازاتك المهنية مثل شهادات تدريب أو دورات في السلامة الغذائية.
• احرص على إظهار معرفتك بعمليات التخمير والتخليل التقليدية والحديثة أثناء المقابلة.
• كن مستعداً لإجراء اختبار عملي يثبت كفاءتك في إعداد منتج معين.