مطلوب معلم بيتزا نابولي متمكن للعمل في مطعم إيطالي بحائل

عن الوظيفة

نبحث عن معلم بيتزا نابولي متمكن للعمل في مطعم إيطالي أصيل بمدينة حائل. يتطلب الدور خبرة عملية في تحضير عجينة نابولي، واستخدام فرن الحطب، وإتقان فنون تشكيل القشرة. ستعمل ضمن فريق طهي محترف لتقديم تجربة بيتزا نابولي أصيلة تلبي أعلى معايير الجودة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير عجينة البيتزا النابولية وفقاً للوصفات التقليدية والمقاييس المطلوبة.
• تشكيل العجينة يدوياً وتوزيع الحشوات بدقة واحترافية.
• تشغيل فرن الحطب ومراقبة درجة حرارة الخبز لضمان قشرة مقرمشة وطرية.
• اختيار وتجهيز المكونات الطازجة كالموزاريلا والصلصة والريحان.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل وتعقيم الأدوات باستمرار.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات دون التضحية بالجودة.
• المشاركة في تطوير قائمة البيتزا الموسمية واقتراح إضافات جديدة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في عمل البيتزا النابولية، ويفضل في مطاعم إيطالية.
• إتقان مهارات العجن اليدوي والتشكيل الهوائي للعجينة.
• معرفة عميقة بمواصفات جمعية البيتزا النابولية الحقيقية (AVPN).
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي أوقات الذروة.
• المرونة للعمل بنظام الورديات بما في ذلك العطلات الأسبوعية.
• الإقامة في حائل أو الاستعداد للانتقال إليها.

المميزات والفوائد

لم يتم تحديد مميزات إضافية في الإعلان الأصلي – سيتم مناقشة التفاصيل خلال المقابلة الشخصية.

نصائح للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية إتقانك لمهارات العجين اليدوي واستخدام فرن الحطب، واذكر أي شهادات تدريبية في البيتزا النابولية.
• حضر مجموعة صور لأعمالك السابقة (بيتزا نابولي جاهزة) لتقديمها أثناء المقابلة.
• تعرف على مصطلحات مثل مارغريتا ومارينارا وفورنو لتثبت عمق معرفتك.
• أظهر حماسك للعمل في بيئة مطعم إيطالي أصيل واهتمامك بتقديم تجربة طعام فريدة.
• كن مستعداً لاختبار عملي في تحضير عجينة وخبز بيتزا نابولية أمام المدير.