شيف أكلات خليجية للعمل في مطعم شعبي بالدمام - السعودية

يعلن مطعم متخصص في تقديم المأكولات الشعبية والخليجية في مدينة الدمام عن حاجته لتوظيف طاهٍ خليجي متمرس يتمتع بخبرة واسعة في إعداد الأطباق التقليدية. الوظيفة متاحة للحاصلين على خبرة عملية في المطبخ الخليجي والشعبي، مع القدرة على العمل ضمن فريق في بيئة مطعم ديناميكية.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الأكلات الخليجية الشعبية مثل الكبسة، الجريش، المندي، المضغوط، والعصيدة وفق وصفات المطعم.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان نضارة الأطعمة وتطبيق معايير النظافة والسلامة الغذائية.
• تنسيق المهام مع فريق المطبخ لضمان سرعة التجهيز خلال أوقات الذروة.
• تطوير قائمة الطعام باقتراح أطباق خليجية مبتكرة مع الحفاظ على الهوية التقليدية.
• مراقبة المخزون وطلب مستلزمات الطهي بشكل دوري لضمان استمرارية العمل.
• التأكد من تقديم الأطباق بشكل جذاب ومطابق للمواصفات المطلوبة.
• المشاركة في تدريب الطهاة المساعدين على طرق الطبخ الخليجية الصحيحة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال إعداد الأكلات الخليجية والشعبية.
• إلمام تام بأصول الطبخ الخليجي والمقادير والتوابل المستخدمة.
• قدرة على العمل تحت ضغط والالتزام بمواعيد التسليم.
• شهادة صحية سارية المفعول أو القدرة على استخراجها.
• الإقامة في مدينة الدمام أو ما حولها مع إمكانية الانتقال.
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك العطلات الأسبوعية.

المميزات والفوائد

• لم يتم الإعلان عن مميزات إضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز خبرتك في إعداد الأطباق الخليجية التقليدية في سيرتك الذاتية، مع ذكر الأطباق التي تجيدها.
• احرص على إرفاق صور لأعمالك السابقة إن أمكن لتوضيح إتقانك للتقديم.
• استعد لاختبار عملي أثناء المقابلة قد يطلب منك إعداد طبق خليجي معين.
• أظهر معرفتك بأنواع الأرز واللحوم والتوابل المستخدمة في المطبخ الخليجي.