نُشر في: 2026-08-04
مطلوب معلم معجنات في أبها – فرصة عمل فورية في مطعم راقي
نبحث عن معلم معجنات (خبير عجائن ومخبوزات) للعمل بشكل عاجل في مدينة أبها، ضمن مطعم متخصص يقدم أطباقاً متنوعة. الوظيفة تتطلب مهارات عالية في إعداد المعجنات الشرقية والغربية، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة. ستنضم إلى فريق عمل محترف في بيئة داعمة تهدف إلى تقديم تجربة طعام مميزة.
المهام والمسؤوليات
- تحضير العجائن بأنواعها (فطائر، بيتزا، معجنات محشية، خبز) وفقاً للوصفات المعتمدة.
- الإشراف على عملية التخمير والعجن والخبز باستخدام الأفران والمعدات المخصصة.
- تطوير وصفات جديدة للمعجنات بما يتناسب مع قائمة الطعام والموسم.
- ضمان جودة المنتج النهائي من حيث الطعم والمظهر والحجم.
- المحافظة على نظافة محطة العمل وتعقيم الأدوات والمعدات بشكل دوري.
- مراقبة المخزون من المواد الخام (الدقيق، الزبدة، الحشوات) وطلب الكميات اللازمة.
- التعاون مع فريق المطبخ لتنفيذ الطلبات في أوقات الذروة بكفاءة.
- اتباع إجراءات السلامة الغذائية وحفظ الأغذية وفق الأنظمة السعودية.
الشروط والمتطلبات
- خبرة لا تقل عن سنتين في مجال إعداد المعجنات والمخبوزات في مطاعم أو فنادق.
- إتقان تقنيات العجن والتخمير والتشكيل والخبز.
- معرفة جيدة بأنواع الطحين والخمائر ومواد التخمير.
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة.
- الإلمام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
- شهادة صحية سارية المفعول (يفضل).
- الإقامة في مدينة أبها أو الاستعداد للانتقال إليها.
المميزات والفوائد
لم يتم تحديد مزايا إضافية في الإعلان، ويمكن مناقشة التفاصيل خلال المقابلة الشخصية.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة
- أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في تحضير أنواع محددة من المعجنات (مثل الفطائر التركية أو المعجنات الإيطالية).
- جهز صوراً لأعمالك السابقة إن أمكن، فهي تعزز فرصك في القبول.
- تأكد من تحديث معلومات الاتصال لديك واستعد للرد السريع على المكالمات.
- احرص على إظهار حماسك للتعلم وتطوير مهاراتك في مجال المعجنات.