مطلوب عامل مقبلات في مطعم برأس الخيمة - الإمارات

يعلن مطعم في إمارة رأس الخيمة عن حاجته لتعيين عامل مقبلات للعمل ضمن فريق الطهي. المسمى الوظيفي يشمل أيضاً أدوار أخصائي تحضير مقبلات ومساعد طاهي مقبلات. الموقع الجغرافي هو رأس الخيمة، الإمارات العربية المتحدة، وطبيعة العمل دوام كامل في بيئة مطعم نشطة تتطلب سرعة ودقة في تحضير الأطباق.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز المقبلات الباردة والساخنة وفقاً لوصفات المطعم ومعايير الجودة.
• تقطيع وتتبيل الخضروات واللحوم والأسماك المستخدمة في المقبلات باستخدام أدوات المطبخ المهنية.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP) في منطقة العمل وضمان جودة المواد الخام.
• التنسيق مع طاقم المطبخ لضمان تدفق العمل خلال فترات الذروة وتجنب التأخير.
• مراقبة مخزون المواد الخام وإبلاغ المشرف المباشر عند الحاجة للتزويد أو استبدال المنتجات.
• تقديم المقبلات بشكل جذاب واحترافي يتناسب مع معايير التقديم في المطعم.
• المشاركة في تنظيف المطبخ والمعدات بعد انتهاء الوردية والتعقيم الدوري للأدوات.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة لا تقل عن سنة في تحضير المقبلات أو العمل في مطبخ مطعم.
• القدرة على العمل تحت الضغط ولفترات طويلة تشمل أيام العطلات.
• الإلمام بمعايير النظافة والسلامة المهنية وطرق تخزين الأغذية.
• الالتزام بالمواعيد وروح الفريق والتعاون مع زملاء العمل.
• يفضل من يقيم في رأس الخيمة أو المناطق المجاورة لتسهيل الانتقال.
• المرونة في العمل ضمن أوقات متغيرة (فترات صباحية ومسائية) حسب جدول المطعم.
• اجتياز فترة التجربة بنجاح لتأكيد الكفاءة.

المميزات والفوائد

• يوفر المطعم السكن الكامل للموظف في مكان قريب من العمل.
• المواصلات من وإلى مكان السكن مجاناً.
• الوجبات الغذائية خلال ساعات العمل مجاناً.
• يتم تحديد الراتب بعد اجتياز فترة التجربة بناءً على الأداء والخبرة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في تحضير المقبلات والمأكولات المماثلة، مع ذكر أسماء المطاعم السابقة.
• كن مستعداً لاختبار عملي أثناء المقابلة يوضح مهاراتك في التقطيع والتتبيل وتقديم الطبق.
• أبرز معرفتك بمعايير النظافة وسلامة الأغذية، فهي من الأولويات في المطاعم.
• احرص على إظهار المرونة في التعامل مع فريق المطبخ تحت الضغط وروح التعاون.