نُشر في: 2026-08-07
مطلوب شيف فطير متخصص في مطعم دبي الإمارات
مطلوب شيف فطير متخصص للانضمام إلى فريق عمل مطعم متميز في مدينة دبي، الإمارات. الفرصة متاحة فورًا لشيف ماهر في تحضير الفطير بأنواعه، مع خبرة في بيئة المطاعم السريعة والجودة العالية. يتضمن الدور العمل ضمن فريق من الطهاة لضمان تقديم منتجات فطير طازجة ولذيذة تتوافق مع معايير المطعم.
المهام والمسؤوليات:
- تحضير وعجن الفطير بأنواعه المختلفة وفقًا للوصفات المعتمدة.
- ضمان جودة ونضارة المكونات المستخدمة في التحضير.
- مراقبة درجات الحرارة وأوقات الخبز للحصول على أفضل النتائج.
- الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة العمل وفقًا لمعايير السلامة الغذائية.
- المساعدة في إعداد كميات يومية كافية لتلبية طلب العملاء.
- التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال ساعات الذروة.
- اتباع تعليمات الشيف الرئيسي والمساهمة في تحسين الوصفات عند الحاجة.
- تخزين المنتجات النهائية بشكل صحيح للحفاظ على جودتها حتى التقديم.
الشروط والمتطلبات:
- خبرة عملية لا تقل عن سنتين كشيف فطير في مطعم أو مخبز.
- إتقان تقنيات العجن، التخمير، والخبز للفطير بأنواعه.
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
- معرفة بمعايير السلامة والنظافة الغذائية (HACCP).
- المرونة في العمل بنظام الورديات بما يشمل evenings والسبت.
- شغف بالطبخ والاهتمام بتفاصيل الجودة والنكهة.
- القدرة على العمل ضمن فريق واتباع التعليمات بدقة.
المميزات والفوائد:
- فرصة عمل فورية في مطعم معروف بدبي.
- بيئة عمل احترافية وتعاونية.
- فرصة لتطوير المهارات في تخصص الفطير والخبز.
- راتب تنافسي وفقًا للخبرة والكفاءة.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:
- اذكر خبراتك المحددة في تحضير أنواع مختلفة من الفطير (مثل الفطير المشلتت، الفطير بالجبن، إلخ).
- استعد لإظهار مهاراتك العملية عبر اختبار عملي إذا طُلب.
- أظهر معرفتك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في بيئة المطاعم.
- اذكر قدرتك على العمل الجماعي والتكيف مع إيقاع العمل السريع في المطعم.
- عبّر عن شغفك بتطوير مهاراتك في الخبز والمعجنات التقليدية.