مطلوب معلم معجنات سوري في عجمان - خبرة 3 سنوات داخل الإمارات

يعلن مطعم سوري في مدينة عجمان عن حاجته لتعيين معلم معجنات (خبير معجنات، اختصاصي عجائن) للعمل ضمن فريق المطبخ. يشترط في المتقدم أن يمتلك خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات داخل دولة الإمارات العربية المتحدة، ويفضل من لديه إقامة سارية. المطعم يقدم مأكولات سورية أصيلة ويبحث عن محترف يتقن فن تحضير المعجنات السورية التقليدية مثل الفطائر والسمبوسك والمناقيش.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير العجائن بأنواعها (عجينة الفطائر، عجينة السمبوسك، عجينة المناقيش) وفق وصفات المطعم.
• إعداد الحشوات المختلفة (جبن، زعتر، لحم، سبانخ) وتجهيزها بشكل يومي.
• الإشراف على عملية الخبز في الفرن لضمان الحصول على قوام ونكهة مثالية.
• المحافظة على معايير النظافة الشخصية ونظافة منطقة العمل طبقاً لاشتراطات الصحة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لتلبية طلبات الزبائن في الوقت المحدد وبجودة عالية.
• مراقبة جودة المنتجات والتحقق من مطابقتها للمواصفات المطلوبة.
• المشاركة في تطوير قائمة المعجنات واقتراح أصناف جديدة بناءً على طلب الزبائن.
• إدارة مخزون المواد الخام والتأكد من توفرها بشكل دائم.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في مجال المعجنات داخل دولة الإمارات العربية المتحدة.
• يفضل أن يكون المتقدم حاصلاً على إقامة سارية في الدولة.
• إتقان كامل لفن تحضير المعجنات السورية بأنواعها.
• القدرة على العمل تحت الضغط وضمن أوقات الذروة.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط والمسؤولية.
• يفضل من لديه خبرة سابقة في مطاعم المأكولات السورية.
• معرفة أساسية بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.

المميزات والفوائد:

لم تذكر المزايا في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك السابقة في المطاعم السورية داخل الإمارات واذكر أسماء المطاعم التي عملت بها.
• اذكر تفاصيل دقيقة عن أنواع المعجنات التي تجيد إعدادها مثل الفطائر، السمبوسك، المناقيش، وغيرها.
• احرص على تحديث معلومات الاتصال وتأكد من صحتها في السيرة الذاتية.
• قدّم طلبك مبكراً فالفرصة محدودة، وتأكد من أن سيرتك الذاتية خالية من الأخطاء.