شيف إيطالي للعمل بمقهى في العين – إجادة الباستا والسندويشات

نبحث عن شيف إيطالي متخصص للانضمام إلى فريق عمل مقهى يقع في منطقة الصناعية بمدينة العين بالإمارات. ستعمل في بيئة ديناميكية تركز على تقديم مأكولات إيطالية أصيلة، مع إعداد أنواع الباستا الطازجة والسندويشات السريعة بجودة عالية. هذه الوظيفة تتطلب طباخاً إيطالياً ماهراً يمتلك خبرة عملية في تحضير الأطباق الإيطالية الكلاسيكية والمعاصرة.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز جميع أنواع الباستا بمختلف الصلصات (مثل كاربونارا، ألفريدو، بولونيز) وفقاً للوصفات المعتمدة.
• تحضير السندويشات السريعة والمقبلات الإيطالية مثل البروشيتا والبيتزا الصغيرة.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضمان التخزين السليم وفق معايير السلامة الغذائية.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام وتقديم اقتراحات لأطباق موسمية جديدة.
• الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة العمل وتعقيم الأدوات باستمرار.
• التعاون مع فريق المطبخ لتسريع عمليات التحضير خلال فترات الذروة.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين كشيف إيطالي أو طباخ إيطالي في مطاعم أو مقاهٍ مماثلة.
• إجادة تامة لإعداد الباستا والسندويشات السريعة مع فهم عميق لتقنيات الطبخ الإيطالي.
• إقامة سارية داخل دولة الإمارات العربية المتحدة (شرط أساسي).
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات متغيرة وفق جدول المقهى.
• معرفة بمبادئ النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
• الالتزام بالمواعيد والدقة في تنفيذ الطلبات.

المميزات والفوائد:

لم يذكر الإعلان الأصلي أي مزايا إضافية غير الراتب والموقع. يرجى التواصل مع صاحب العمل للاستفسار عن التفاصيل.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك المحددة في إعداد الباستا الطازجة والسندويشات الإيطالية، مع ذكر أنواع الصلصات التي تجيدها.
• احضر مقابلة العمل مع صور لأعمالك السابقة إن أمكن، فهذا يعزز فرصك.
• تأكد من تحديث إقامتك قبل التقديم لأن الإقامة السارية شرط أساسي.
• كن مستعداً لإجراء اختبار طهي عملي يوضح مهاراتك في تحضير طبق باستا كلاسيكي.
• اظهر معرفتك بالمكونات الإيطالية الأصلية مثل زيت الزيتون البكر والريحان الطازج والبارميزان.