مطلوب معلم شاورما خبير في مطعم سوري - الشهامة أبوظبي

يعلن مطعم سوري أصيل في منطقة الشهامة بأبوظبي عن فرصة عمل فورية لمعلم شاورما متمرس. يبحث المطعم عن خبير شاورما قادر على تحضير الشاورما السورية التقليدية باستخدام أجود أنواع اللحم والدجاج والتوابل الخاصة. سيكون طباخ الشاورما المختار مسؤولاً عن إعداد وجبات شاورما عالية الجودة وفقاً للمعايير المتوارثة في المطاعم السورية، مع الحفاظ على النكهة الأصيلة والجودة الثابتة. هذه الوظيفة مناسبة لمن يمتلك خبرة عملية في المطابخ السورية ويرغب في العمل في بيئة مهنية في أبوظبي.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتتبيل اللحوم والدجاج للشاورما وفقاً للوصفات السورية التقليدية، مع مراعاة نسب التوابل والبهارات بدقة.
• تشغيل وصيانة أجهزة الشاورما (الصاج) وضبط درجة الحرارة المناسبة لضمان نضج متساوٍ.
• تقطيع اللحم أو الدجاج بشكل احترافي وسريع أثناء تقديم الوجبات، مع الحفاظ على شكل القطع المناسب.
• إعداد الخبز الشامي والمقبلات المصاحبة للشاورما مثل الحمص والمتبل والسلطات.
• الحفاظ على نظافة مكان العمل وأدوات الطهي وفق معايير الصحة والسلامة الغذائية.
• التأكد من توفر المواد الخام الطازجة وإبلاغ الإدارة عند الحاجة للتوريد.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات وتنسيق العمل خلال فترات الذروة.
• مراقبة جودة اللحم والتأكد من نضجه قبل التقديم، وتقديم ملاحظات لتحسين الوصفات.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في تحضير الشاورما السورية أو الشاورما بشكل عام في مطاعم مماثلة.
• إتقان مهارات تقطيع اللحوم والدجاج بدقة وسرعة مع الحفاظ على الجودة.
• معرفة جيدة بالتوابل والبهارات المستخدمة في الشاورما السورية مثل الكمون والكزبرة والبهارات المشكلة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في أوقات الذروة مع الحفاظ على النظافة.
• إقامة سارية المفعول في الإمارات (يفضل أن تكون قابلة للتحويل أو إقامة ذهبية).
• الالتزام بمواعيد العمل وروح الفريق والتعاون مع الزملاء.
• يفضل من لديه خبرة في المطاعم السورية أو الشرقية.

المميزات والفوائد

لم تذكر المزايا في الإعلان الأصلي، لكن المطعم يقدم بيئة عمل مهنية وفرصة للعمل في مطعم سوري مرموق في أبوظبي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المطاعم السورية أو الشرقية مع ذكر أنواع الشاورما التي أعددتها وعدد سنوات الخبرة.
• جهز صوراً أو فيديوهات قصيرة لأعمالك السابقة في تحضير الشاورما إن أمكن، فهذا يزيد فرصك.
• تأكد من أن إقامتك قابلة للتحويل أو أنك تمتلك إقامة سارية في أبوظبي قبل التقديم.
• كن مستعداً لاختبار عملي في المطبخ أثناء المقابلة، حيث سيقومون بتقييم مهاراتك في التقطيع والتحضير.
• أظهر حماسك للعمل في مطعم سوري تقليدي ورغبتك في تقديم أفضل جودة، واذكر معرفتك بالمطبخ السوري.