مطلوب شيف بوفيه وأطباق رئيسية في السعودية - خبرة 10 سنوات

نبحث عن شيف بوفيه وأطباق رئيسية محترف للانضمام إلى فريقنا في السعودية، حيث سيتولى مسؤولية إعداد قوائم طعام واسعة ومتوازنة تشمل المقبلات والأطباق الرئيسية، مع العمل على طاولات البوفيه المفتوح والطلبات المباشرة. هذه الوظيفة تتطلب خبرة تزيد عن 10 سنوات في مجال البوفيهات المفتوحة، مع الالتزام التام بمعايير النظافة العالية وسلامة الغذاء.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتنفيذ قوائم طعام شاملة ومتوازنة للمقبلات والأطباق الرئيسية.
• التعامل بكفاءة مع الطلبات المباشرة وطاولات البوفيه المفتوح.
• استخدام وصفات طبخ احترافية لضمان جودة عالية في الأطباق.
• الإشراف على فريق العمل في المطبخ وإدارة سير العمل بكفاءة.
• الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء وفقاً لـ HACCP.
• تخطيط القوائم وفقاً للمواسم والمناسبات المختلفة.
• إدارة المخزون من المواد الغذائية وضمان توفرها.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 10 سنوات في مجال البوفيهات المفتوحة والمقبلات والأطباق الرئيسية.
• خبرة سابقة في العمل بالفنادق أو قصور الأفراح (مفضلة).
• مهارات قيادية قوية لإدارة فريق العمل دون مشاكل.
• الالتزام التام بمعايير النظافة العالية وسلامة الغذاء.
• حسن السيرة والسلوك والالتزام بالمواعيد.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي أوقات الذروة.

المميزات والفوائد

• بيئة عمل مهنية في قطاع المطاعم والفنادق.
• فرصة للعمل في مكان مرموق.
• تطوير مهارات الطهي والإدارة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبرتك السابقة في البوفيهات المفتوحة والأطباق الرئيسية بوضوح.
• اذكر أي شهادات في سلامة الغذاء أو فن الطهي.
• جهز أمثلة على قوائم طعام قمت بتصميمها سابقاً.
• تأكد من أن سيرتك الذاتية محدثة وتظهر سنوات الخبرة المطلوبة.
• كن مستعداً لاختبار عملي في المقابلة.