مطلوب شيف كشري في السعودية – خبرة سابقة وإقامة

نبحث عن شيف كشري متخصص (طاهٍ خبير في تحضير الكشري) للعمل في أحد المطاعم في السعودية. يتطلب الدور خبرة سابقة في إعداد الكشري المصري الأصلي، مع إتقان تحضير المكونات التقليدية مثل الأرز والمكرونة والعدس والصلصة الحمراء. سيكون العمل في بيئة مطعم نشطة تتطلب سرعة ودقة في التحضير، والالتزام بمعايير الجودة والنظافة.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير وتقديم وجبات الكشري وفقاً للوصفات المعتمدة مع الحفاظ على الطعم الأصلي.
• ضبط جودة المكونات الطازجة والتأكد من توفرها يومياً من الموردين.
• الإشراف على نظافة مكان العمل وأدوات الطهي وتعقيمها بشكل دوري.
• إدارة الوقت لتحضير الطلبات خلال فترات الذروة وتوزيع المهام على المساعدين.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة وتجنب التأخير.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والصحة العامة وفقاً للوائح البلدية.
• تقديم اقتراحات لتحسين وصفات الكشري وزيادة رضا العملاء من خلال تطوير الوصفات.
• مراقبة المخزون وتقدير الكميات المطلوبة يومياً لتجنب الهدر.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة سابقة في إعداد الكشري – لا تقل عن سنتين في مطاعم متخصصة.
• إقامة سارية المفعول في المملكة العربية السعودية مع إمكانية النقل.
• شهادة صحية معتمدة تثبت اللياقة الطبية للعمل في المطاعم.
• إتقان مهارات الطهي الأساسية ومعرفة أنواع العدس والأرز المناسبة للكشري.
• القدرة على العمل تحت الضغط ولفترات طويلة، خاصة في أوقات الذروة.
• الالتزام بمواعيد العمل اليومية وروح الفريق والتعاون.

المميزات والفوائد:

لم يتم ذكر مزايا إضافية في الإعلان الأصلي، مثل الراتب أو السكن أو التأمين. يرجى الاستفسار خلال المقابلة الشخصية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أظهر خبرتك العملية في إعداد الكشري من خلال تقديم صور أو وصفات سابقة في سيرتك الذاتية.
• تأكد من أن إقامتك وشهادتك الصحية محدثة وسارية المفعول قبل التقديم.
• كن مستعداً للاختبار العملي في المطبخ أثناء المقابلة، حيث سيطلب منك تحضير طبق كشري كامل.
• أظهر مهاراتك في تنظيم الوقت والتعامل مع ضغط العمل، وقدم أمثلة على مواقف سابقة.
• قدم سيرة ذاتية مختصرة تركز على خبرتك في المطاعم المصرية أو الشعبية، مع ذكر إنجازات محددة.