مطلوب معلم توضيب ومعجنات سودانية للعمل في الرياض (حي العريجاء)

عن الوظيفة

نبحث عن معلم توضيب ومعجنات سودانية متميز للانضمام إلى فريق عمل محل متخصص في الأكلات السودانية بمدينة الرياض، تحديداً في حي العريجاء. الوظيفة تتطلب خبير معجنات أو أخصائي توضيب ومعجنات يمتلك مهارات عالية في تحضير وتجهيز المعجنات السودانية الأصيلة. العمل بدوام كامل في بيئة مهنية تركز على الجودة والإتقان.

المهام والمسؤوليات

• تجهيز العجائن بأنواعها (عجينة الفطائر، السمبوسة، اللقيمات) وفقاً للوصفات السودانية التقليدية.
• إعداد الحشوات المتنوعة (لحوم، دجاج، خضروات، جبنة) بمواصفات دقيقة.
• تشغيل وصيانة أجهزة القلاية والفرن للحصول على نتائج مثالية في كل مرة.
• توضيب المنتجات النهائية بشكل جذاب وصحي مع مراعاة معايير النظافة.
• الإشراف على جودة المواد الخام مثل السمن البلدي والدقيق والتأكد من صلاحيتها.
• المساهمة في تطوير قائمة المنتجات باقتراح أصناف جديدة تتماشى مع ذوق الزبائن.
• تنظيم مكان العمل والحفاظ على نظافة المعدات والأدوات بشكل مستمر.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال توضيب وعمل المعجنات السودانية.
• إتقان كامل لمهارات العجن والتشكيل والقلي أو الخبز.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• الالتزام التام بمواعيد العمل وبروتوكولات سلامة الغذاء.
• الإلمام بأسرار الصنعة مثل استخدام السمن البلدي وتحقيق القرمشة المطلوبة.
• إقامة سارية المفعول ويفضل أن يكون المتقدم مقيماً في الرياض.

المميزات والفوائد

لم يذكر الإعلان الأصلي أية مزايا إضافية (مثل الراتب أو التأمين أو السكن)، علماً أن بيئة العمل في المحل مهنية وتحفز على الإبداع.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المطبخ السوداني تحديداً مع ذكر أنواع المعجنات التي تجيدها.
• إذا أمكن، أحضر نموذجاً من منتجك (صور أو عينة) لإثبات جودة عملك.
• كن مستعداً لإجراء اختبار عملي في المحل يثبت كفاءتك في العجن والتحضير.
• أظهر التزامك بالمعايير الصحية والنظافة الشخصية أثناء المقابلة.