معلم شاورما محترف مطلوب فوراً في الرياض - خبرة 3 سنوات

تعلن جهة رائدة في قطاع المطاعم والفنادق بالرياض عن حاجتها إلى معلم شاورما ماهر للانضمام إلى فريق العمل. الوظيفة متاحة في مدينة الرياض، المملكة العربية السعودية، وتتطلب خبرة عملية لا تقل عن ثلاث سنوات في إعداد الشاورما وإدارة محطات الطهي في بيئة مطابخ احترافية. يركز الدور على ضمان جودة المنتج النهائي والالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.

• إعداد وطهي شرائح اللحم والدجاج للشاورما وفق الوصفات المعتمدة.
• إدارة محطة الشاورما وضبط درجات الحرارة وأوقات الطهي المثلى.
• ضمان جودة النكهة والملمس والاتساق في كل وجبة تُقدم.
• المشاركة في استلام وفحص المواد الخام والتأكد من صلاحيتها.
• تنظيف وتعقيم الأدوات والمحطات بعد كل نوبة عمل وفقًا للمعايير الصحية.
• المساعدة في تدريب العاملين الجدد على تقنيات الشاورما الصحيحة.
• مراقبة المخزون والإبلاغ عن أي نقص في المكونات أو التوابل.
• الالتزام بمعايير السلامة المهنية وتجنب المخاطر في بيئة المطبخ.

• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في مجال المطابخ، Preferably في إعداد الشاورما أو اللحوم المشوية.
• الإلمام بطرق التتبيل والشوي التقليدية والحديثة للشاورما.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
• معرفة أساسية بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية.
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما يشمل المساء وال weekends.
• حسن المظهر والالتزام بزي العمل والنظافة الشخصية.
• القدرة على العمل الجماعي والتواصل الفعّال مع زملاء المطبخ.

• رواتب تنافسية وفقًا للخبرة والكفاءة.
• بيئة عمل احترافية ضمن فريق متخصص في المطاعم والفنادق.
• فرص للتطوير المهني وتعلم تقنيات جديدة في إعداد اللحوم.
• تأمين طبي وفقًا لأنظمة العمل في السعودية.
• إجازات رسمية ومدفوعة الأجر حسب سياسة الشركة.

للنجاح في هذه الوظيفة، يُنصح بالتركيز على إتقان تفاصيل التتبيل ووقت الشوي المثالي، حيث إن أي زيادة أو نقص يؤثر مباشرة على جودة المنتج النهائي. كما يُفضل متابعة أحدث الاتجاهات في إعداد الشاورما عبر الدورات القصيرة أو المحتوى المتخصص لتحسين المهارات باستمرار. وأخيرًا، إظهار المبادرة في تنظيم المحطة وتقليل الهدر يعكس الاحترافية ويزيد من فرص التقدير والترقي.