مطلوب شيف مصري في الرياض - أكلات شعبية مصرية

عن الوظيفة: نبحث عن طباخ مصري محترف للعمل فوراً في الرياض ضمن مطعم مصري متخصص في الأكلات الشعبية. ستعمل كاختصاصي طهي مصري مسؤول عن إعداد أطباق تقليدية مثل الكبدة والسمين والسجق البلدي. المطلوب شيف مصري يمتلك خبرة في المسمط المصري ويجيد إتقان الوصفات الأصلية.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز الكبدة المصرية بطرق تقليدية (كبدة إسكندراني)
• تحضير السمين المصري بأنواعه المختلفة
• عمل السجق البلدي المصري حسب الأصول
• المحافظة على معايير النظافة والجودة في المطبخ
• التنسيق مع فريق الطهاة لضمان سرعة التقديم
• مراقبة المخزون من المواد الغذائية وطلب المستلزمات
• تطوير وصفات جديدة ضمن إطار المطبخ المصري الشعبي

الشروط والمتطلبات:

• يكون شيف مصري الجنسية
• خبرة سابقة في العمل بمسمط مصري (مطعم متخصص بالأكلات الشعبية)
• إجادة تامة لعمل الكبدة والسمين والسجق المصري
• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الطهي المصري
• الإلمام بأساليب الطهي التقليدية والمكونات الأصلية
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة
• إقامة سارية في الرياض أو القدرة على الانتقال فوراً

المميزات والفوائد: لم يتم ذكر مزايا إضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح لزيادة فرص قبولك:

• أكد في سيرتك الذاتية على خبرتك في المسمط المصري والمأكولات الشعبية
• قدم صوراً أو فيديو لأطباق قمت بإعدادها (الكبدة والسمين والسجق)
• اذكر أسماء المطاعم المصرية التي عملت بها سابقاً
• أظهر شغفك بالطبخ المصري التقليدي ومعرفتك بالتوابل والبهارات المصرية
• تأكد من أنك جاهز للبدء فوراً في الرياض