مطلوب شيف أسماك محترف في الرياض - خبرة عالية

عن الوظيفة
يعلن مطعم أسماك في مدينة الرياض عن حاجته لتعيين شيف أسماك محترف (طباخ أسماك خبير) يتمتع بخبرة عالية جداً في مجال تحضير وطهي الأسماك بمختلف أنواعها. يشترط أن يكون المتقدم من سكان مدينة الرياض وأن يكون على دراية بأحدث تقنيات الطهي البحري لضمان تقديم أطباق متميزة تلبي توقعات الزبائن.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الأسماك الطازجة وتنظيفها وتقطيعها حسب الطلب.
• طهي الأسماك باستخدام أساليب متنوعة مثل القلي والشوي والتبخير وإعداد أطباق السوشي.
• الإشراف على جودة الطهي والتقديم وضمان اتساق النكهات.
• إدارة مخزون الأسماك والمكونات وتقدير الاحتياجات اليومية.
• المحافظة على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• تدريب مساعدي الطهاة على تقنيات تحضير الأسماك.

الشروط والمتطلبات

• خبرة عالية جداً لا تقل عن 5 سنوات في مجال تحضير وطهي الأسماك.
• الإقامة في مدينة الرياض (يشترط أن يكون المتقدم من سكان الرياض).
• إتقان مهارات تقطيع وتنظيف الأسماك وإعداد الفيليه.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي أوقات الذروة.
• معرفة بأساليب الطهي المختلفة (قلي، شوي، تبخير، سوشي).
• مهارات تواصل جيدة والعمل ضمن فريق.

المميزات والفوائد
لم يذكر الإعلان أي مزايا إضافية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• احرص على إبراز خبراتك السابقة في تحضير الأسماك في سيرتك الذاتية.
• تأكد من تحديث ملفك المهني ليشمل المهارات المتخصصة مثل تقنيات السوشي والتبخير.
• كن مستعداً لتقديم اختبار عملي في الطهي أثناء المقابلة.
• أظهر شغفك بفن الطبخ البحري واهتمامك بالجودة.