خباز تنور أو خبز تركي – مطلوب في الرياض بخبرة 5 سنوات

عن الوظيفة: تبحث شركة رائدة في قطاع المطاعم والمخابز بمدينة الرياض عن خباز تنور أو خباز خبز تركي متمرس للانضمام إلى فريق عملها. يعتبر هذا المنصب محورياً في إنتاج الخبز الطازج يومياً باستخدام التنور التقليدي وأفران الخبز التركي الحديثة. المرشح المثالي هو من يمتلك خبرة عملية لا تقل عن خمس سنوات في المجال، مع قدرة عالية على التحكم في جودة العجين ومستوى النضج. الوظيفة متاحة للسعوديين والمقيمين، وتتطلب التفرغ الكامل للعمل في موقع الشركة بالرياض.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في خبز التنور والخبز التركي.
• معرفة عميقة بأنواع الطحين (الدقيق) وخصائصه، وقدرة على خلط العجين بنسب دقيقة.
• مهارة في استخدام الفرن التقليدي (التنور) والفرن الكهربائي أو الغازي.
• فهم جيد لعمليات التخمير ودرجات الحرارة المناسبة لكل نوع خبز.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وأوقات الذروة.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة المهنية.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير العجين اليومي بما يتناسب مع قائمة المنتجات (خبز تنور، خبز تركي، خبز صاج).
• تشغيل الأفران وضبط الحرارة والرطوبة لضمان جودة الخبز.
• مراقبة عملية الخبز من البداية إلى النهاية، وإجراء التعديلات اللازمة.
• التأكد من توفر المواد الخام مثل الدقيق والخميرة والملح والماء.
• تنظيف وصيانة معدات الخبز بشكل دوري.
• التعاون مع فريق المطبخ لتلبية الطلبات في الوقت المحدد.
• الالتزام بوصفات الشركة ومعايير الجودة.

المميزات والفوائد: لم تذكر الشركة مزايا إضافية في الإعلان، ولكن الوظيفة توفر فرصة للعمل في مؤسسة مستقرة وذات سمعة جيدة في مجال المخابز.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول:

• أبرز في سيرتك الذاتية تفاصيل خبرتك مع ذكر أنواع الخبز التي تجيدها.
• تأكد من أن عدد سنوات الخبرة واضح ومطابق للمطلوب (5 سنوات وأكثر).
• جهز صوراً لأعمالك السابقة إن أمكن (نوع الخبز وجودته).
• كن مستعداً لاختبار عملي في المقابلة يوضح مهاراتك في العجن والخبز.
• أظهر حماسك للعمل في بيئة فريق واحترافية.