مطلوب معلم طعام متخصص في الدجاج المضغوط والشواية – نجران

نبحث عن طاهٍ متخصص في إعداد الدجاج المضغوط، والشواية، وأرز الشاورما، بالإضافة إلى تحضير الإيدامات، للعمل في مطعم بمنطقة نجران، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور إتقان تقنيات الطهي التقليدية والعصرية لضمان جودة عالية للأطباق المقدمة، مع التركيز على النكهات الأصلية باستخدام أفضل المكونات الطازجة.

المهام والمسؤوليات

• إعداد الدجاج المضغوط ببهارات خاصة تضفي نكهة مميزة.
• تحضير الشواية بأنواعها (دجاج، لحم) باستخدام تقنيات الشوي على الفحم.
• طبخ أرز الشاورما باستخدام أرز بسمتي طويل الحبة وفق وصفة مضبوطة.
• إعداد الإيدامات اليمنية التقليدية بأنواعها المختلفة.
• الإشراف على تحضير المكونات وضبط التوابل والمقادير.
• المحافظة على نظافة محطة العمل ومعدات المطبخ والالتزام بمعايير السلامة الغذائية.
• العمل ضمن فريق المطبخ في أوقات الذروة وإدارة الضغط.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة في إعداد الدجاج المضغوط والشواية وأرز الشاورما.
• إلمام تام بتقنيات طهي الأرز وخاصة أرز الشاورما.
• معرفة بإعداد الإيدامات اليمنية أو الخليجية.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطعم مزدحم.
• الإقامة في نجران أو قريب منها.
• الالتزام بمواعيد العمل والدوام اليومي.

المميزات والفوائد

يتم مناقشة الراتب والمزايا الأخرى أثناء المقابلة الشخصية.

نصائح للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر خبرتك العملية من خلال صور أو فيديوهات لأطباق قمت بإعدادها.
• كن مستعدًا لاختبار عملي يجري في المطبخ.
• أشر إلى معرفتك بالبهارات والمقادير المستخدمة في الدجاج المضغوط.
• أكد على التزامك بمعايير النظافة والصحة.
• احرص على إظهار مهاراتك في إدارة الوقت والعمل تحت الضغط.