مطلوب شيف قسم الساخن والبارد في جدة - خبرة سابقة بمطعم مميز

يعلن مطعم في مدينة جدة عن توفر وظيفة شاغرة بمسمى شيف قسم الساخن والبارد (Hot Section Chef). تتطلب الوظيفة وجود خبرة سابقة في نفس المجال، وهي متاحة للسعوديين والمقيمين على حد سواء. للمقيمين يشترط امتلاك إقامة سارية المفعول. العمل في بيئة مطعم احترافية تتطلب الدقة والسرعة والالتزام بمعايير الجودة.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتجهيز الأطباق الساخنة والباردة وفق قائمة الطعام المحددة.
• الإشراف على قسم الساخن والبارد وضمان تناسق الجودة والنكهات.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة أثناء فترات الذروة.
• مراقبة المخزون من المكونات والمواد الخام وطلبها عند الحاجة.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP) داخل المطبخ.
• المشاركة في تطوير قائمة الطعام وتقديم اقتراحات إبداعية.
• تدريب المساعدين الجدد على إجراءات التحضير والتقديم.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في نفس المجال (قسم الساخن والبارد).
• للمقيمين: إقامة سارية المفعول.
• مهارات عالية في الطهي وتقديم الأطباق بشكل احترافي.
• القدرة على العمل تحت الضغط ولفترات طويلة.
• الالتزام بالمواعيد وروح الفريق.

المميزات والفوائد:

• الوظيفة متاحة للسعوديين والمقيمين.
• للمقيمين: يشترط وجود إقامة سارية المفعول.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أظهر في سيرتك الذاتية تفاصيل واضحة عن خبراتك السابقة في المطابخ الاحترافية.
• جهز صوراً أو أمثلة لأطباق قمت بإعدادها سابقاً (إن أمكن).
• أكد معرفتك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية مثل HACCP.
• كن مستعداً لاختبار عملي أثناء المقابلة يظهر مهاراتك في القسمين.
• أظهر المرونة في العمل ضمن فريق وروح التعاون.