معلم مشويات شامية مطلوب في جدة - وظائف شاغرة في المطاعم

تعلن شركة مطاعم في مدينة جدة عن حاجتها إلى معلم مشويات شامية للعمل في إعداد وتجهيز أطباق المشويات الشامية وفقًا لأعلى معايير الجودة والنكهة.

يتضمن الدور مسؤوليات الشواء والتتبيل وإدارة جميع العمليات المتعلقة بتخصص المشويات، مع الالتزام بمعايير السلامة والنظافة في بيئة العمل.

• إعداد وتتبيل اللحوم والدجاج والمأكولات البحرية للشواء بطريقة تقليدية وشامية أصيلة.
• تشغيل وصيانة معدات الشواء والفحم والأدوات المرتبطة بها بشكل آمن وفعّال.
• مراقبة درجة الحرارة ونضج الطعام لضمان الجودة المتسقة في كل وجبة.
• تنظيف وصيانة منطقة العمل والمعدات بعد كل نوبة عمل وفقًا لمعايير الصحة والبلدية.
• التعامل مع المخزون وتوفير المواد الخام اللازمة للمشويات بشكل يومي.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان تنسيق timely وتقديم الطلبات بدقة.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية وتطبيق إجراءات HACCP في مكان العمل.
• مساعدة في تدريب الموظفين الجدد على تقنيات الشواء والتتبيل الصحيحة.

• وجود خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال المشويات الشامية أو ما يعادلها.
• الحصول على كارت بلدية ساري المفعول وإقامة سارية وقابلة للنقل داخل المملكة العربية السعودية.
• القدرة على العمل في بيئة حارة وتحت ضغط لساعات طويلة مع الحفاظ على الدقة والجودة.
• معرفة جيدة بأنواع التوابل والخلطات المستخدمة في التتبيل الشامي التقليدي.
• الاستجابة السريعة للتعليمات والعمل بروح الفريق داخل فريق المطبخ.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط في الحضور والانصراف وفقًا لسياسات الشركة.
• اللياقة البدنية الكافية لتحمل الوقوف لفترات طويلة ورفع أوزان متوسطة.

• توفير سكن مناسب ومجهز للموظفين طوال فترة العقد.
• تقديم وجبات يومية مجانية خلال ساعات العمل.
• راتب شهري ثابت قدره 2500 ريال سعودي يُدفع في موعده كل شهر.
• يوم إجازة أسبوعي مدفوع الأجر وفقًا لقانون العمل السعودي.
• ساعات عمل واضحة: 12 ساعة يوميًا مع توزيع مناسب للراحة خلال النوبة.
• بيئة عمل منظمة داخل منشأة مطاعم معروفة في جدة تلتزم بمعايير الجودة.

للنجاح في هذه الوظيفة، يُنصح بالتركيز على إتقان خلطات التتبيل التقليدية وتعلمvariations الإقليمية للمشويات الشامية لزيادة القيمة المهنية.

الحفاظ على نظافة الأدوات والمعدات بعد كل استخدام يعكس الاحترافية ويزيد من ثقة المشرفين في أدائك.

التعلم المستمر من الزملاء ذوي الخبرة وتحمل الملاحظات بصدر رحب يسرع من تطوير مهاراتك في هذا التخصص المتطلب.