مديرة فرع مطعم – فرصة إدارة فروع المطاعم في الخبر – السعودية

تعلن جهة رائدة في قطاع الضيافة عن فرصة عمل لـ مديرة فرع مطعم في مدينة الخبر بالمملكة العربية السعودية. تتطلب الوظيفة قيادة فريق العمل في أحد فروع سلاسل المطاعم أو الكافيهات العالمية، مع التركيز على تحقيق المستهدفات التشغيلية وضمان جودة الخدمة. يُشترط أن تكون المتقدمة أنثى ولا يتجاوز عمرها 32 عاماً، وأن تتمتع باللباقة وحسن المظهر. الخبرة السابقة في إدارة الفروع داخل بيئة مطاعم عالمية هي شرط أساسي للنجاح في هذا الدور.

• إشراف مباشر على عمليات الفرع اليومي وضمان الالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
• قيادة وتحفيز فريق العمل من خلال توزيع المهام وتحديد الأهداف اليومية والأسبوعية.
• تحليل مؤشرات الأداء مثل المبيعات، متوسط فاتورة العميل، ومعدل دوران المخزون لتحسين الربحية.
• إدارة المخزون والمواد الغذائية لتقليل الهدر وضمان توافر المكونات الأساسية وفقًا لاحتياجات القائمة.
• معالجة شكولات العملاء بسرعة وفعالية لتعزيز تجربة الزائر وزيادة الولاء للعلامة التجارية.
• إعداد التقارير الدورية للإدارة العليا حول الأداء المالي والتشغيلي للفرع.
• التأكد من الالتزام بسياسات الشركة ومعايير النظافة والصحة المعتمدة محلياً ودولياً.

• أن تكون المتقدمة أنثى ولا يتجاوز عمرها 32 عاماً.
• الحصول على خبرة لا تقل عن سنتين في إدارة فروع مطاعم أو كافيهات عالمية.
• إظهار لباقة وحسن مظهر يعكس صورة العلامة التجارية بشكل احترافي.
• امتلاك مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة فريق متنوع وتحفيزهم لتحقيق الأهداف.
• الإلمام بأساسيات تحليل البيانات واستخدام أدوات مراقبة الأداء التشغيلي.
• القدرة على العمل تحت ضغط وتعدد المهام مع الحفاظ على دقة التنفيذ.
• معرفة جيدة بمعايير السلامة الغذائية وتطبيقها عملياً في بيئة المطعم.

لم يتم ذكر مميزات محددة في الإعلان الأصلي.

• استعد لمقابلتي عمل تُظهر فيها أمثلة واقعية عن كيف قمت بتحسين مؤشرات الأداء في فرع سابق.
• Highlight خبرتك في إدارة المخزون وتقليل الفاقد؛ فهذا يُظهر قدرتك على تحسين الربحية.
• استعد لمناقشة كيف تعاملت مع شكاوى العملاء وحولتها إلى فرص لتعزيز الولاء.
• اذكر أي دورات تدريبية حصلت عليها في مجال السلامة الغذائية أو الجودة العالمية.
• أظهر شغفك بتطوير فريق العمل من خلال ذكر مبادرات قمت بها لتحفيز الموظفين وتحسين بيئة العمل.