شيف مشويات تركية مطلوب فوراً في أحد رفيدة عسير

يعلن مطعم كبير في محافظة أحد رفيدة بمنطقة عسير عن حاجته لتعيين شيف مشويات متخصص في المشويات التركية. نبحث عن طاهٍ محترف يمتلك خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات في المطاعم، ويجيد إعداد الأطباق التركية وفق أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية. العمل في بيئة ديناميكية تتطلب التركيز والدقة تحت الضغط.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز المشويات التركية بأنواعها (كباب، شيش طاووق، تكا) باستخدام تقنيات الشواء التقليدية والعصرية.
• الإشراف على جودة اللحوم والمكونات والتأكد من مطابقتها للمواصفات المطلوبة.
• التحكم في درجات حرارة الشواية والفحم لضمان نضج مثالي وتقدير الوقت المناسب لكل قطعة.
• الحفاظ على معايير النظافة الشخصية ونظافة مكان العمل وأدوات المطبخ بشكل صارم.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
• مراقبة مخزون المواد الأولية وإبلاغ المشرف باحتياجات الطلب اليومي.
• تطبيق وصفات المشويات التركية بدقة مع الحفاظ على الهوية الأصلية للطبق.

الشروط والمتطلبات

• خبرة عملية مثبتة لا تقل عن 3 سنوات كشيف مشويات أو طباخ مشويات تركية في مطاعم مشهورة.
• إلمام تام بأساليب الشواء التركية وتحضير المخللات والتوابل الخاصة.
• القدرة على العمل تحت ضغط وإدارة الوقت بكفاءة خلال ساعات العمل الممتدة.
• الالتزام بمعايير الجودة والنظافة العالمية (HACCP أو ما يعادلها).
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة الطبية للعمل في المطاعم.
• الإقامة القانونية في السعودية أو قابليتها للتجديد.

المميزات والفوائد

• الانضمام إلى مطعم كبير ومحترم في منطقة عسير.
• بيئة عمل مهنية تركز على الجودة والتميز في تقديم الطعام.
• فرصة للعمل مع فريق متخصص في المشويات التركية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أضف خبراتك السابقة في المشويات التركية بشكل مفصّل في سيرتك الذاتية، مع ذكر أسماء المطاعم وفترات العمل.
• تأكد من إرفاق شهادات الخبرة أو خطابات التوصية إن أمكن.
• جهز نماذج من أعمالك (صور أو فيديوهات) لأطباق قمت بتحضيرها سابقاً.
• أظهر التزامك بمعايير النظافة والجودة في كل مرحلة من مراحل تقديمك.