مطلوب شيف مناقيش وبيتزا وفطير مشلتت في المدام الشارقة

مطلوب شيف متخصص في إعداد المناقيش والبيتزا والفطير المشلتت للعمل في منطقة المدام بإمارة الشارقة. ستعمل في مطعم يقدم المأكولات الشعبية والحرفية، وتكون مسؤولاً عن تحضير العجائن والحشوات وضمان جودة المنتج النهائي. الراتب يتراوح بين 1800 إلى 2000 درهم إماراتي شامل السكن.

المهام والمسؤوليات

• تحضير عجينة المناقيش والبيتزا والفطير المشلتت وفقاً للوصفات المحددة وبجودة عالية.
• فرد العجين يدوياً أو باستخدام ماكينة الفرد للحصول على السماكة المطلوبة.
• تجهيز الحشوات المتنوعة (جبنة، زعتر، لبنة، سبانخ، لحم مفروم، خضروات) ووضعها بشكل متساوٍ.
• إدخال المنتجات إلى الفرن الحجري أو الكهربائي ومراقبة وقت الخبز لضمان النضج التام.
• تقطيع وتقديم المناقيش والبيتزا والفطير بشكل جذاب ومناسب للطلب.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل والأدوات والمعدات باستمرار.
• مراقبة المخزون من المواد الخام والتواصل مع الإدارة لتأمين الاحتياجات.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد المناقيش والبيتزا والفطير المشلتت.
• إجادة تحضير العجائن بأنواعها (خميرة، سريعة، مورقة).
• معرفة بطرق العجن والفرد اليدوي والميكانيكي.
• القدرة على العمل تحت الضغط في أوقات الذروة.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• الإقامة في الشارقة أو القرب منها (السكن متوفر حسب الراتب).

المميزات والفوائد

• راتب شهري يتراوح بين 1800 و 2000 درهم إماراتي.
• سكن شامل ضمن الراتب.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في تحضير المناقيش والبيتزا والفطير المشلتت مع ذكر أسماء المطاعم التي عملت بها.
• جهز نماذج من صور أعمالك (إن أمكن) تثبت مهاراتك في التزيين وجودة الخبز.
• تأكد من أنك تتقن الوصفات التقليدية وأن لديك القدرة على الابتكار في الحشوات.
• كن مستعداً لاختبار عملي أثناء المقابلة، فالمهارة اليدوية هي العامل الحاسم.