شيف مطبخ مصري متخصص في الفطير والبيتزا والكريبات – الشارقة

يُعلن مطعم في منطقة القاسمية بالشارقة عن حاجته إلى شيف مطبخ مصري متخصص في إعداد الفطير والبيتزا والكريبات. نحن نبحث عن اختصاصي طبخ مصري متمكن يتمتع بخبرة عملية في تحضير الأطباق المصرية الأصيلة، مع التركيز على مهارات العجن والحشو والخبز. ستنضم إلى فريق عمل محترف في بيئة مطعم حيوي تتطلب دقة وسرعة في الأداء.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز الفطير المصري بمختلف أنواعه (سادة، حلو، حادق) وفقاً للوصفات التقليدية.
• تحضير عجائن البيتزا وتشكيلها وإضافة الحشوات المتنوعة (جبن، خضروات، لحوم) مع مراعاة جودة الطهي.
• طهي الكريبات (الكراب) بحشوات مختلفة (جبنة، شوكولاتة، مربى) وتقديمها بشكل جذاب.
• الإشراف على نظافة محطة العمل والتأكد من تطبيق معايير السلامة الغذائية.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أصناف جديدة تتناسب مع المطبخ المصري.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الطهي المصري، وخاصة الفطير والبيتزا والكريبات.
• إتقان تقنيات العجن اليدوي والآلي وفهم درجات حرارة الخبز المناسبة.
• معرفة جيدة بأنواع الحشوات والمقادير المستخدمة في المطبخ المصري.
• القدرة على العمل تحت ضغط وضمن فريق متعدد المهام.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في المطاعم.
• إقامة قابلة للتحويل أو إقامة سارية داخل الإمارات (يفضل).

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة (يحدد بعد المقابلة).
• بيئة عمل مهنية في مطعم متميز بمنطقة القاسمية.
• فرصة للعمل ضمن فريق محترف وتطوير المهارات.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في إعداد الفطير والبيتزا والكريبات بشكل خاص.
• جهز نماذج من أعمالك (صور أو فيديوهات) لإظهار جودة منتجاتك.
• تأكد من إجادة التعامل مع فرن البيتزا والفطائر التقليدي والمعدات الحديثة.