مطلوب معلم مشاوي في رأس الخيمة - إعارة متاحة

عن الوظيفة: نبحث عن معلم مشاوي محترف للعمل في منطقة الجولان برأس الخيمة، الإمارات. هذه الوظيفة تتيح إمكانية الإعارة. ستعمل كخبير شواء في مطعم متخصص بالمشاوي العربية، حيث ستتولى تحضير وطهي أشهى الأطباق المشوية. إذا كنت طاهي مشاوي ذا خبرة وتجيد التعامل مع الشوايات بأنواعها، فهذه فرصة للانضمام إلى فريق عمل ديناميكي.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير وتتبيل وتجهيز اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية للمشاوي.
• تشغيل الشوايات (فحم، غاز، كهرباء) وفق المعايير المطلوبة لضمان جودة الطهي.
• الإشراف على مخزون المواد الغذائية وضمان توفر المستلزمات اللازمة.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة في منطقة العمل.
• تطوير وصفات جديدة للمشاوي مع الحفاظ على الهوية التقليدية.
• تدريب ومساعدة الطهاة المبتدئين في تقنيات الشواء.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن سنتين كمعلم مشاوي أو طاهي مشاوي في مطاعم متخصصة.
• إجادة تامة لتحضير المشاوي العربية والشرق أوسطية.
• معرفة عميقة بطرق التتبيل واستخدام البهارات والتوابل.
• القدرة على العمل تحت الضغط ولفترات طويلة.
• مهارات تواصل جيدة وروح الفريق.
• المرونة في العمل بنظام المناوبات.

المميزات والفوائد:

• إمكانية الإعارة (secondment) وفقاً لاتفاقية العمل.
• بيئة عمل مهنية ومحترمة.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز خبرتك في إعداد المشاوي العربية، خاصة في المطاعم المزدحمة.
• اذكر أي دورات تدريبية في الطهي أو السلامة الغذائية.
• أظهر استعدادك للعمل بنظام الورديات والإعارة إذا لزم الأمر.
• قدم أمثلة على أطباق مشوية مبتكرة أعددتها سابقاً.
• تأكد من أن سيرتك الذاتية محدثة وتوضح مهاراتك في الشواء.