نُشر في: 2026-07-17
شيف زربيان فوري – مطعم الجرف 2 يبحث عن طباخ زربيان في الإمارات
عن الوظيفة
مطعم ومطبخ الجرف 2 في الإمارات يعلن عن حاجته الفورية لشيف زربيان متخصص في إعداد هذا الطبق الخليجي التقليدي. تتطلب الوظيفة خبرة عملية في تجهيز الزربيان وفق الوصفات المعتمدة، والعمل ضمن فريق المطبخ لضمان تقديم وجبات عالية الجودة. يأتي هذا الدور ضمن قطاع المطاعم والفنادق، ويتطلب مهارات تنظيمية وإتقاناً في استخدام البهارات والأرز البسمتي واللحم.
المهام والمسؤوليات
- إعداد وتجهيز وجبات الزربيان حسب الطلب وبالكميات المطلوبة.
- الإشراف على جودة المكونات واختيار اللحم الطازج والأرز المناسب.
- تطبيق وصفات الزربيان التقليدية مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
- التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال فترات الذروة.
- الحفاظ على نظافة محطة العمل والمعدات المستخدمة.
- مراقبة مخزون البهارات والمكونات الأساسية وإبلاغ المشرف عن الحاجة للتزويد.
الشروط والمتطلبات
- خبرة سابقة في إعداد الزربيان أو طبخ الأطباق الخليجية.
- القدرة على العمل ضمن فريق المطبخ وتحت ضغط العمل.
- الإلمام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة الشخصية.
- المرونة في ساعات العمل (دوامات متغيرة تشمل العطلات).
المميزات والفوائد
لم يتم ذكر مميزات إضافية في الإعلان الأصلي.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة
- أظهر في سيرتك الذاتية خبرة محددة في إعداد الزربيان وذكر أنواع البهارات المستخدمة.
- تأكد من إتقانك لطرق الطهي البطيء التي تميز هذا الطبق.
- جهز صوراً أو أمثلة عن أطباق زربيان قمت بإعدادها سابقاً (إن أمكن).
- أبرز مهاراتك في العمل الجماعي والتواصل مع فريق المطبخ.
- كن مستعداً للاختبار العملي أثناء المقابلة حيث قد يُطلب منك تحضير الطبق.