شيف مسمط لمطعم أكلات مصرية في دبي - وظائف الإمارات

يعلن مطعم أكلات مصرية في منطقة النهدة بدبي عن حاجته الفورية لتعيين شيف مسمط متخصص في تحضير الأطباق المصرية التقليدية. نبحث عن طاهٍ متمرس في المطبخ المصري يجيد إعداد المسمطات والمأكولات الشعبية بدقة واحترافية. الوظيفة مناسبة لحاملي إقامة قابلة للإعارة فقط.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز المسمطات المصرية بأنواعها (مسمط بامية، مسمط ملفوف، مسمط كوارع) وفقاً للوصفات التقليدية.
• الإشراف على جودة المكونات الطازجة وضبط التوابل والنكهات بما يتوافق مع المذاق المصري الأصيل.
• إدارة محطة الطهي الخاصة بالمسمطات وضمان سرعة التحضير خلال أوقات الذروة.
• المحافظة على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل وفقاً لاشتراطات بلدية دبي.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أصناف مسمط جديدة تناسب الأذواق المختلفة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان انسيابية العمل وتلبية طلبات الزبائن في الوقت المحدد.
• مراقبة المخزون من المواد الخام وتقديم طلبات التوريد بشكل دوري.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في طهي المسمطات والمأكولات المصرية في مطاعم متخصصة.
• إقامة سارية المفعول وقابلة للإعارة (نقل الكفالة) شرط أساسي.
• إتقان تحضير المسمطات التقليدية مثل مسمط البامية، مسمط الملوخية، ومسمط الكوارع.
• معرفة جيدة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة الشخصية والمهنية.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة مطعم سريعة الخطى.
• الالتزام بالمواعيد والعمل بنظام الورديات بما في ذلك العطلات الأسبوعية.
• يفضل من لديه خبرة سابقة في مطاعم الأكلات المصرية داخل الإمارات.

المميزات والفوائد

• فرصة عمل فورية في مطعم متميز بمنطقة النهدة دبي.
• بيئة عمل احترافية تدعم الإبداع في الطهي.
• إمكانية نقل الكفالة للمرشح المناسب.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في المطاعم المصرية مع ذكر أسماء الأطباق التي تجيدها.
• تأكد من أن إقامتك قابلة للإعارة قبل التقديم لتجنب رفض الطلب.
• جهز صوراً لأعمالك من المسمطات التي أعددتها سابقاً إن أمكن لإظهار مهاراتك العملية.
• كن مستعداً لاختبار عملي في المطبخ أثناء المقابلة يثبت كفاءتك في تحضير المسمطات.