شيف سوشي متمرس مطلوب فوراً في الإمارات – خبرة وإقامة سارية

نبحث عن شيف سوشي متمرس متمكن من فنون تحضير السوشي الياباني الأصلي، للعمل داخل الإمارات العربية المتحدة. يشترط أن يكون المتقدم مقيماً حالياً في الإمارات ويحمل إقامة سارية المفعول. هذه الفرصة موجهة لطاهي سوشي محترف يمتلك خبرة عملية في إعداد الأطباق الباردة والساخنة، وإتقان تقنيات القطع والتقديم.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز مكونات السوشي الطازجة يومياً (أرز السوشي، النوري، السمك، الخضروات).
• إعداد لفائف السوشي (ماكي) والنيجيري والساشيمي بجودة عالية.
• الإشراف على جودة المكونات وضمان تخزينها وفق معايير السلامة الغذائية.
• تقديم أطباق السوشي بشكل فني وجذاب يتوافق مع معايير المطعم.
• المساعدة في إدارة المخزون وتقدير كميات الأرز والسمك المطلوبة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة التقديم خلال فترات الذروة.
• الحفاظ على نظافة محطة العمل وتعقيم الأدوات باستمرار.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في مجال السوشي والمطبخ الياباني.
• الإقامة في الإمارات العربية المتحدة مع إقامة سارية المفعول.
• إتقان مهارات تقطيع الساشيمي وتحضير الأرز الحامضي.
• معرفة شاملة بأساليب حفظ الأسماك الطازجة والمجمدة.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
• يفضل من لديه خبرة سابقة في مطاعم السوشي الراقية.
• الالتزام بمواعيد العمل والمرونة في الورديات.

المميزات والفوائد

لم تذكر المزايا الإضافية في الإعلان الأصلي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية إنجازاتك في تحضير السوشي وعدد سنوات الخبرة.
• تأكد من إرفاق صور لأعمالك السابقة إن أمكن (أطباق سوشي من إعدادك).
• جهز إجابات حول كيفية التعامل مع المكونات الطازجة وطرق حفظها.
• أظهر حماسك لتعلم أساليب جديدة ومتابعة أحدث اتجاهات السوشي.
• تحقق من صحة إقامتك قبل التقديم وذكرها في السيرة الذاتية.