مطلوب فوراً شيف أسماك في مطعم سمك بعجمان – إقامة متوفرة

عن الوظيفة

نبحث عن شيف أسماك محترف للعمل في مطعم أسماك متميز يقع في مدينة عجمان بالإمارات. يتطلب هذا الدور خبرة في إعداد وتقديم المأكولات البحرية الطازجة بجودة عالية. سيعمل الشيف في بيئة مطبخ احترافية مع التركيز على النظافة والتميز في الطهي. يوفر المطعم إقامة قابلة للإعارة للشيف المناسب.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز أنواع مختلفة من الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية.
• طهي الأسماك بطرق متعددة مثل القلي العميق، الشوي، والتبخير.
• تحضير التتبيلات والصوصات الخاصة التي تميز المطعم.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• إدارة مخزون الأسماك والمكونات وضمان توفرها بشكل يومي.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة.
• تقديم أطباق مبتكرة تتوافق مع قائمة المطعم وطلب الزبائن.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال طبخ الأسماك والمأكولات البحرية.
• إتقان فنون طهي السمك وإعداد الوصفات المتخصصة.
• معرفة قوية بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
• الإلمام بأنواع الأسماك المختلفة وطرق التعامل معها.
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك العطلات.
• مهارات تواصل جيدة مع الفريق.

المميزات والفوائد

• إقامة مجانية (قابلة للإعارة) مقدمة من المطعم.
• فرصة للعمل في بيئة مهنية ومتطورة.
• إمكانية النمو والتطور الوظيفي.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول

• أبرز خبرتك في طهي الأسماك والمأكولات البحرية بشكل مفصل في سيرتك الذاتية.
• كن مستعداً لتقديم أمثلة عن أطباق مبتكرة قمت بإعدادها سابقاً.
• أظهر معرفتك بأنواع الأسماك الطازجة وطرق حفظها.
• أكد على التزامك بمعايير النظافة والسلامة.
• قدم سيرة ذاتية مختصرة ومباشرة تركز على المهارات العملية.